Cinq Blend 2012
ARS 49.400,00
En Stock
AS
100
Moderado / Al: 15.6% / Blend
Cepas Elegidas Wines
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
A simple vista, muestra un intenso color rojo rubí con destellos granates, que revela su crianza en barrica y la intensidad de las variedades.
Una complejidad aromática impresionante. Se pueden distinguir frutas negras maduras como moras, arándanos y ciruelas, así como toques especiados de pimienta negra y clavo de olor, junto con matices balsámicos y terrosos. La crianza en barricas aporta elegantes notas de tabaco, chocolate amargo y un sutil toque ahumado.
Este vino tiene una estructura potente, con taninos firmes y bien integrados. Su acidez equilibrada resalta la fruta y prolonga su sabor en boca. La combinación del Petit Verdot y el Tannat le otorgan gran cuerpo, mientras que el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon aportan elegancia y persistencia.
Un vino de guarda excepcional, con una producción muy limitada, que refleja la identidad del terroir de Perdriel y su capacidad para envejecer.
🥩 Perfecto con carnes rojas a la parrilla o estofadas, como cordero braseado o costillas de res.
🦌 También marida bien con carnes de caza como jabalí o ciervo en salsas especiadas.
🧀 Ideal con quesos duros y añejos como gruyere, pecorino o parmesano.
🍫 Y para el postre, disfrútalo con chocolate negro de alto porcentaje de cacao y frutos secos.
El CINQ Blend es un homenaje a la tradición bordelesa, creado a partir de las cinco variedades de uva y adaptado al gusto particular del enólogo.
- Región: Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.
- Altitud: 975 m.s.n.m. (3.200 ft).
- Clima: Medio a caluroso, con precipitaciones anuales de 190 mm.
- Suelo: Franco limoso y franco arenoso.
- Sistema de conducción: Espaldero vertical.
- Riego: Por goteo.
- Año de plantación: 2007.
Composición Varietal:
- 52% Malbec
- 23% Petit Verdot
- 10% Cabernet Sauvignon
- 10% Cabernet Franc
- 5% Tannat
Vinificación:
- Cosecha manual en su punto óptimo de maduración.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés y americano:
- 50% de primer uso francés.
- 50% de tercer uso americano.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 276 botellas – Edición limitada.