Cepas Elegidas Wines, Cepas Elegidas Blend, 2012
AS
97
ARS 39.000,00
ARS 39.000,00
AS
97
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Moderado
2012
-
Notas de cata
-
Maridaje Sugerido
-
Descripción
-
Ficha Técnica
Rojo intenso con tonos violáceos. Su color profundo refleja la concentración y la personalidad del vino.
En la nariz, se percibe una amplia gama aromática de frutas negras maduras como moras y ciruelas, con toques herbales y especiados, donde destacan notas de pimienta negra, cuero y tabaco. La crianza de 40 meses en barricas de roble francés y húngaro añade sutiles acentos ahumados y de vainilla.
En el paladar, esta mezcla tiene un cuerpo fuerte y envolvente, con taninos bien definidos pero suaves, que acarician la lengua. Se destaca la fruta negra madura en cada trago, acompañada por especias dulces, toques minerales y una acidez que equilibra la estructura del vino. El final es prolongado, con notas persistentes ahumadas y especiadas, brindando una experiencia rica y compleja.
El Cepas Elegidas Blend 2012 es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado o platos de caza como jabalí o ciervo. También se destaca con guisos contundentes, como un estofado de ternera o platos de cocina mediterránea con hierbas frescas. Quesos maduros y curados, como un queso de cabra añejo o un pecorino, complementan su estructura tánica y su final especiado. Para disfrutar al máximo, se recomienda decantarlo al menos 40 minutos antes de servir, permitiendo que su complejidad aromática y gustativa se despliegue completamente.
El Cepas Elegidas Blend 2012 es una obra maestra que combina una diversidad de cepas en un ensamblaje atrevido y armonioso. Inspirado por el arte de Mondrian, este vino refleja tanto en su etiqueta como en su composición la búsqueda de equilibrio y complejidad. Proveniente de viñedos seleccionados en Altamira, El Cepillo, Cordon del Plata, Russell y Coquimbito, el blend está compuesto por 40% Tannat, 40% Tempranillo, 10% Bonarda, 7% Malbec y un inesperado 3% de Chardonnay. Este último aporta un toque inusual, resultado de una co-fermentación con Malbec, lo que añade frescura y profundidad al conjunto.
Cepas Elegidas Wines
- Productos
- 9
- Ubicación
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Moderado
2012