Cepas Elegidas Blend 2012
ARS 39.000,00
En Stock
AS
97
Moderado / Al: 15.5% / Blend
Cepas Elegidas Wines
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
Rojo intenso con tonos violáceos. Su color profundo refleja la concentración y la personalidad del vino.
En la nariz, se percibe una amplia gama aromática de frutas negras maduras como moras y ciruelas, con toques herbales y especiados, donde destacan notas de pimienta negra, cuero y tabaco. La crianza de 40 meses en barricas de roble francés y húngaro añade sutiles acentos ahumados y de vainilla.
En el paladar, esta mezcla tiene un cuerpo fuerte y envolvente, con taninos bien definidos pero suaves, que acarician la lengua. Se destaca la fruta negra madura en cada trago, acompañada por especias dulces, toques minerales y una acidez que equilibra la estructura del vino. El final es prolongado, con notas persistentes ahumadas y especiadas, brindando una experiencia rica y compleja.
El Cepas Elegidas Blend 2012 es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado o platos de caza como jabalí o ciervo. También se destaca con guisos contundentes, como un estofado de ternera o platos de cocina mediterránea con hierbas frescas. Quesos maduros y curados, como un queso de cabra añejo o un pecorino, complementan su estructura tánica y su final especiado. Para disfrutar al máximo, se recomienda decantarlo al menos 40 minutos antes de servir, permitiendo que su complejidad aromática y gustativa se despliegue completamente.
El Cepas Elegidas Blend 2012 es una obra maestra que combina una diversidad de cepas en un ensamblaje atrevido y armonioso. Inspirado por el arte de Mondrian, este vino refleja tanto en su etiqueta como en su composición la búsqueda de equilibrio y complejidad. Proveniente de viñedos seleccionados en Altamira, El Cepillo, Cordon del Plata, Russell y Coquimbito, el blend está compuesto por 40% Tannat, 40% Tempranillo, 10% Bonarda, 7% Malbec y un inesperado 3% de Chardonnay. Este último aporta un toque inusual, resultado de una co-fermentación con Malbec, lo que añade frescura y profundidad al conjunto.