Cepas Elegidas Blend 2012
ARS 45.000,00
En Stock
AS
97
Moderado / Al: 15.5% / Blend
Cepas Elegidas Wines
-
Notas de cata
-
Maridaje Sugerido
-
Descripción
Un intenso color rojo profundo con destellos rubí y matices caoba, que evidencian su evolución y larga crianza. Su vibrante aspecto visual refleja la concentración y personalidad de este vino.
Complejo y enigmático. Se perciben aromas de frutas negras maduras (como moras y ciruelas pasas), especias como pimienta negra y clavo de olor, y un sutil toque de tabaco, cacao y cuero. La presencia del Chardonnay añade un ligero matiz floral y una frescura inesperada.
Impresionante estructura y taninos sólidos pero aterciopelados. La mezcla de Tannat y Tempranillo brinda profundidad y carácter, mientras que la Bonarda y el Malbec equilibran con toques frutales y jugosos. Final largo y persistente, con notas minerales y un toque especiado.
Un ensamblaje de terruños que desafía lo convencional, mezclando estructura, complejidad y frescura en una edición limitada de colección.
🥩 Carnes de caza (venado, jabalí) o cortes grasos a la parrilla.
🧀 Quesos maduros y curados (pecorino, gouda viejo).
🍷 Platos condimentados como guisos y carnes a la brasa.
🍫 Postres con chocolate amargo y frutos secos.
- Región: Valle de Uco (Altamira, La Consulta, Cordón del Plata) y Primera Zona (Russell, Coquimbito) – Mendoza, Argentina.
-
Altitud:
- Valle de Uco: 1.000 a 1.300 m.s.n.m.
- Coquimbito: 800 m.s.n.m.
-
Clima:
- Valle de Uco: Desértico, con gran amplitud térmica y precipitaciones anuales de 200 mm.
- Coquimbito: Seco, con días calurosos y noches frescas. Precipitaciones de 220 mm anuales.
-
Suelo:
- Valle de Uco: Arcilloso, franco arcilloso, con presencia de carbonato de calcio de origen aluvial.
- Coquimbito: Franco arenoso, arcilloso y con presencia de rocas.
Composición Varietal:
- 40% Tannat
- 40% Tempranillo
- 10% Bonarda
- 7% Malbec
- 3% Chardonnay
Vinificación:
- Cosecha manual.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés y húngaro de segundo uso.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 1.440 botellas – Edición limitada.