Cepas Elegidas Wines, Cepas Elegidas Suono, 2012
AS
93
ARS 55.000,00
ARS 55.000,00
AS
93
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Malbec
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Intenso
2012
-
Notas de cata
-
Maridaje Sugerido
-
Descripción
-
Ficha Técnica
Intenso y profundo, con tonalidades moradas y destellos violeta. Este Malbec posee un aspecto denso y concentrado que augura la exuberancia de sus sabores.
En la nariz, el Suono Malbec 2012 muestra una combinación envolvente de frutas maduras, como ciruelas y moras, con sutiles toques de violetas y frutos rojos del Lambrusco. La crianza de 40 meses en barrica le otorga aromas a cacao, vainilla y ligeros matices ahumados.
En el paladar, este vino es robusto, con taninos firmes pero refinados. Los sabores de ciruelas maduras, higos y arándanos se mezclan de manera equilibrada con una acidez fresca que le otorga vivacidad al Lambrusco. Su final es prolongado, con persistes notas de chocolate amargo, especias y un toque mineral que le brinda profundidad.
Este Malbec Suono 2012 es perfecto para acompañar platos sabrosos y sustanciosos. Se recomienda servirlo con carnes rojas a la parrilla, como un bife de chorizo o cordero al horno, o con pastas con salsas de carne y tomate. También combina muy bien con quesos curados de oveja o cabra y embutidos ahumados. Para disfrutar al máximo de su sabor, se sugiere decantar el vino 45 minutos antes de servir, permitiendo que se revelen todas sus complejidades y texturas en cada copa.
El Suono Malbec 2012 es una expresión única de un viñedo centenario, donde el respeto por las tradiciones y la pasión por la música se fusionan en una armoniosa creación. Este vino representa las vibraciones que el enólogo percibió entre las plantas, simbolizando su interpretación del “sonido” que cada ser vivo emite. El término “Suono”, que significa sonido en italiano, encapsula esta filosofía y homenajea la conexión entre la naturaleza y la música.
Proveniente de viñedos en Agrelo y Lunlunta, este Malbec se distingue por la incorporación del 7% de Lambrusco, una uva originaria de otra región, que aporta una frescura y acidez únicas al blend. Las uvas fueron fermentadas conjuntamente y el vino fue envejecido durante 40 meses en barricas de roble francés, con un 83% de primer uso, lo que añade una gran profundidad y complejidad.
Cepas Elegidas Wines
- Productos
- 9
- Ubicación
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Malbec
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Intenso
2012