Cepas Elegidas Wines, Cinq Orange, 2017
AS
95
ARS 43.000,00
ARS 43.000,00
AS
95
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend De Blancos
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Roble
2017
-
Notas de cata
-
Maridaje Sugerido
-
Descripción
-
Ficha Técnica
Un profundo tono ámbar intenso con destellos dorados y cobrizos. Su envejecimiento en barrica le ha dado un aspecto brillante y denso, con lágrimas persistentes en la copa.
Nariz compleja y evolutiva, con capas aromáticas que se van desplegando con el tiempo. Se pueden apreciar notas de frutas deshidratadas como albaricoques, piel de naranja confitada y membrillo. La crianza prolongada en barrica aporta matices de miel, frutos secos (almendras y nueces) y un sutil toque oxidativo que recuerda al jerez. También se perciben delicadas notas florales de jazmín y pétalos secos, junto con especias dulces como canela y clavo.
Con una envolvente estructura untuosa y una textura sedosa, este vino ha sido envejecido durante mucho tiempo en contacto con las pieles y criado extensamente. A pesar de su profundidad, la acidez sigue presente, aportando frescura y equilibrio. En boca se perciben sabores de frutas maduras y deshidratadas, junto con notas especiadas, miel y una elegante nota salina. Su final es largo, persistente y se distingue por su marcado carácter oxidativo y mineral.
🧀 Quesos añejos y azules: Queso Roquefort, Stilton, Comté curado.
🥘 Platos con especias y frutos secos: Cocina marroquí, tajines con almendras y dátiles, curry de cordero.
🐟 Pescados grasos y ahumados: Trucha ahumada, bacalao confitado.
🍯 Postres con caramelo y frutos secos: Tarta tatin, flan de dulce de leche, nueces acarameladas.
Un vino naranja de gran complejidad, con una evolución notable y una profundidad que invita a la contemplación. Ideal para beber lentamente y disfrutar de su transformación en copa.
Naranjo de 2017
90 meses de barrica
Varietales: Pedro xímenez, Torrontes, Moscatel, Tocai, Chardonnay
90 meses de barrica
Varietales: Pedro xímenez, Torrontes, Moscatel, Tocai, Chardonnay
Cepas Elegidas Wines
- Productos
- 11
- Ubicación
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend De Blancos
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Roble
2017