Cepas Elegidas Wines, Cepas Elegidas Merlot/Malbec 2013, 2013
AS
100
ARS 42.000,00
ARS 42.000,00
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Intenso
2013
-
Notas de cata
-
Maridaje Sugerido
-
Descripción
-
Ficha Técnica
Un intenso color rojo rubí con tonos violáceos y destellos granates, producto de su crianza en barrica.
La nariz es refinada y compleja, con aromas de frutas rojas maduras como cerezas, frambuesas y ciruelas negras. Destacan notas sutiles de violetas y hierbas frescas que aportan frescura, y la crianza en barrica añade matices de cacao, tabaco y especias dulces como vainilla y clavo.
En el paladar, se presenta amplio y sedoso, con taninos finos pero firmes que crean una estructura envolvente. El Merlot aporta suavidad y elegancia, mientras que el Malbec añade cuerpo y potencia, en una armonía perfecta. Los sabores de frutas rojas y negras maduras se mezclan con toques ahumados y de cuero, culminando en un final largo, persistente y ligeramente especiado.
Un vino blend con personalidad, que representa la combinación de dos regiones excepcionales en Mendoza, logrando un equilibrio perfecto entre intensidad y elegancia.
Ideal para maridar con carnes a la parrilla, como ojo de bife o entrecot con hierbas, aves de caza como pato o codorniz en salsa de frutos rojos, quesos semiduros y maduros como gouda añejo o queso de cabra curado, y postres con chocolate negro y frutos secos.
Este blend del 2013 combina la frescura del Merlot de Altamira con la robustez del Malbec de Coquimbito, creando un equilibrio perfecto entre ambas cepas. El Merlot proviene de un viñedo excepcional, ubicado en la parte más alta de La Consulta, en un parral que impresiona por su altura y su historia. El Malbec, por su parte, aporta la intensidad característica de Coquimbito, añadiendo complejidad y profundidad. Este vino ha sido añejado durante 28 meses en barricas de roble francés, con una cuidadosa selección de barricas de primer y tercer uso, lo que le otorga una estructura elegante y refinada.
- Región: Altamira (Valle de Uco) & Coquimbito (Maipú), Mendoza, Argentina.
-
Altitud:
- Altamira: 3.900 ft (1.190 m.s.n.m.).
- Coquimbito: 2.600 ft (792 m.s.n.m.).
-
Clima:
- Altamira: Continental, con alta variación térmica y precipitaciones anuales de 300 mm.
- Coquimbito: Seco, con días calurosos y noches frescas, precipitaciones anuales de 220 mm.
-
Suelo:
- Altamira: Arcilloso y limoso poco profundo, con presencia de carbonato de calcio de origen aluvial.
- Coquimbito: Franco arenoso, arcilloso y rocoso.
-
Sistema de conducción:
- Altamira: Espaldero.
- Coquimbito: Parral.
-
Riego:
- Altamira: Por goteo.
- Coquimbito: Por manto.
-
Año de plantación:
- Altamira: 1998.
- Coquimbito: 1990.
Composición Varietal:
- 67% Merlot.
- 33% Malbec.
Vinificación:
- Cosecha manual en gamelas.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 28 meses en barricas de roble francés:
- 33% de primer uso.
- 67% de tercer uso.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 576 botellas – Edición limitada.
- Alcohol: 15,5% v/v.
Cepas Elegidas Wines
- Productos
- 11
- Ubicación
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Intenso
2013