Cepas Elegidas Wines, Cinq Blend, 2012
AS
100
ARS 45.000,00
ARS 45.000,00
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Moderado
2012
-
Notas de cata
-
Maridaje Sugerido
-
Descripción
-
Ficha Técnica
A simple vista, presenta un intenso color rojo rubí con destellos granates que denotan su crianza en barrica y la fuerte personalidad de las variedades utilizadas.
En la nariz, se destaca por su complejidad aromática, con una mezcla de frutas rojas y negras como cerezas, ciruelas, fresas dulces y grosellas, acompañadas de notas florales, tabaco, cuero y un toque de pimientos verdes. El envejecimiento en barricas de roble aporta delicados aromas a cedro, vainilla y chocolate amargo.
En el paladar, se percibe un inicio suave y redondo, con taninos firmes pero amigables que envuelven el paladar. Los sabores de frutos rojos al principio dan paso a frutas negras del bosque en el centro, acompañadas de notas especiadas y un sutil toque de vainilla en el largo final. La acidez vibrante equilibra su cuerpo completo, mientras su paso por barrica le confiere una textura sedosa y una estructura perfectamente integrada.
Este vino, compuesto por cinco variedades, se marida perfectamente con cortes de carne como el bife de chorizo o el ojo de bife, así como con cordero al horno y platos de caza. También es excelente para acompañar quesos maduros y embutidos de caza. Es ideal para cenas largas, ya que su evolución en la copa sorprenderá en cada momento, ofreciendo nuevas capas de complejidad a medida que el vino se oxigena.
El CINQ Blend es un homenaje a la tradición bordelesa, creado a partir de las cinco variedades de uva y adaptado al gusto particular del enólogo. Este vino proviene de un viñedo único en Perdriel, con una base de Malbec y un equilibrio sofisticado entre Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Tannat. Añejado durante 40 meses en barricas de roble francés y americano, combina la estructura y elegancia de la crianza en roble con la vitalidad de su origen argentino.
Cepas Elegidas Wines
- Productos
- 9
- Ubicación
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Moderado
2012