Cepas Elegidas Suono 2012
ARS 55.000,00
In Stock
AS
93
Intenso / Al: 15.6% / Malbec
Cepas Elegidas Wines
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
Deep ruby red with purple reflections and a slight evolution towards garnet tones on the edge of the glass.
This wine is intense and sophisticated. It showcases ripe black fruits (blackberries, plums, cherries), floral notes of violets, and a spicy background with hints of vanilla, tobacco, and dark chocolate. The presence of Lambrusco brings a subtle fresh fruit note that balances the concentration of Malbec.
Expansive, structured, and immersive. Firm yet polished tannins, with a rich fruit and spicy character. The extended aging in barrels adds toasted notes, leather, and a delicate smokiness. Excellent natural acidity that extends the finish, leaving an elegant and lingering sensation.
An exceptional aged wine, reflecting the character of the centuries-old vineyards of Agrelo in a powerful and refined expression.
🥩 Juicy cuts of red meat like sirloin steak or short ribs.
🦆 Duck magret with red fruit reduction.
🧀 Hard and aged cheeses like Parmesan or Pecorino.
🍫 Desserts with dark chocolate and nuts.
El Suono Malbec 2012 es una expresión única de un viñedo centenario, donde el respeto por las tradiciones y la pasión por la música se fusionan en una armoniosa creación. Este vino representa las vibraciones que el enólogo percibió entre las plantas, simbolizando su interpretación del “sonido” que cada ser vivo emite. El término “Suono”, que significa sonido en italiano, encapsula esta filosofía y homenajea la conexión entre la naturaleza y la música.
- Región: Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.
- Altitud: 900 m.s.n.m. (3.000 ft).
- Clima: Templado, con precipitaciones anuales de 195 mm y alta variación térmica entre el día y la noche.
- Suelo: Arcilloso, limo y franco limoso.
- Sistema de conducción: Espaldero vertical.
- Riego: Por manto.
- Año de plantación: 1923.
Composición Varietal:
- 93% Malbec
- 7% Lambrusco
Vinificación:
- Cosecha manual en su punto óptimo de maduración.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés, 83% de primer uso.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 1.733 botellas – Edición limitada.
- Alcohol: 15,7% v/v.