Cepas Elegidas Wines, Cepas Elegidas Blend, 2012
AS
97
ARS 45.000,00
ARS 45.000,00
AS
97
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Blend
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Medium
2012
-
Tasting Notes
-
Suggested Pairing
-
Description
-
Technical Sheet
Deep red with violet hues. The visual intensity reflects the concentration and character of the wine.
The nose reveals an aromatic spectrum dominated by ripe black fruits such as blackberries and plums, with a herbal and spicy undertone, highlighting notes of black pepper, leather, and tobacco. The 40 months in French and Hungarian oak barrels bring subtle smoky and vanilla touches.
In the mouth, this blend offers a bold and enveloping body, with well-defined yet silky tannins that caress the palate. Ripe black fruit shines in every sip, complemented by sweet spices, hints of minerals, and an acidity that balances the wine's structure. The finish is long, with lingering smoky and spicy notes, providing a rich and complex experience.
The El Cepas Elegidas Blend 2012 is perfect to pair with grilled red meats, roasted lamb, or game dishes such as wild boar or venison. It also shines alongside hearty stews, like a beef stew or Mediterranean dishes with fresh herbs. Mature and aged cheeses, such as aged goat cheese or pecorino, complement its tannic structure and spicy finish. To fully enjoy, it is recommended to decant it at least 40 minutes before serving, allowing its aromatic and gustatory complexity to fully unfold.
El Cepas Elegidas Blend 2012 es una obra maestra que combina una diversidad de cepas en un ensamblaje atrevido y armonioso. Inspirado por el arte de Mondrian, este vino refleja tanto en su etiqueta como en su composición la búsqueda de equilibrio y complejidad. Proveniente de viñedos seleccionados en Altamira, El Cepillo, Cordon del Plata, Russell y Coquimbito, el blend está compuesto por 40% Tannat, 40% Tempranillo, 10% Bonarda, 7% Malbec y un inesperado 3% de Chardonnay. Este último aporta un toque inusual, resultado de una co-fermentación con Malbec, lo que añade frescura y profundidad al conjunto.
Cepas Elegidas Wines
- Products
- 9
- Location
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Blend
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Medium
2012