Cepas Elegidas Wines, Cinq Blend, 2012
AS
100
ARS 45.000,00
ARS 45.000,00
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Blend
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Medium
2012
-
Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
In appearance, it displays a deep ruby red color with garnet undertones, reflecting its time in barrel and the intense character of the grape varieties.
On the nose, it surprises with a complex aromatic profile marked by a symphony of red and black fruits such as cherries, plums, sweet strawberries, and blackcurrants, intertwined with floral notes, tobacco, leather, and a hint of green peppers. The oak aging adds subtle aromas of cedar, vanilla, and dark chocolate.
In the mouth, it has a smooth and round entry, with firm yet gentle tannins that fill the palate. The initial red fruits give way to black forest fruits in the middle, accompanied by spices and a delicate hint of vanilla in the long finish. The bright acidity balances the full body, while the barrel aging gives it a silky texture and well-integrated structure.
This pentavarietal is best enjoyed with cuts of meat such as sirloin steak or ribeye, as well as roasted lamb and game dishes. It also pairs excellently with mature cheeses and game charcuterie. Perfect for long dinners, where its evolution in the glass will continually surprise, offering new layers of complexity as the wine aerates.
El CINQ Blend es un homenaje a la tradición bordelesa, creado a partir de las cinco variedades de uva y adaptado al gusto particular del enólogo. Este vino proviene de un viñedo único en Perdriel, con una base de Malbec y un equilibrio sofisticado entre Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Tannat. Añejado durante 40 meses en barricas de roble francés y americano, combina la estructura y elegancia de la crianza en roble con la vitalidad de su origen argentino.
Cepas Elegidas Wines
- Products
- 9
- Location
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Blend
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Medium
2012