Cepas Elegidas Wines, Cinq Orange, 2017
AS
95
ARS 43.000,00
ARS 43.000,00
AS
95
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Blend De Blancos
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Oak
2017
-
Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
Deep amber color with intense golden and coppery highlights. Its time in the barrel has given it a shiny and dense appearance, with persistent tears in the glass.
Complex and evolving nose, with aromatic layers that unfold over time. Notes of dehydrated fruits like apricots, candied orange peel, and quince are perceived. Extended barrel aging brings nuances of honey, nuts (almonds and walnuts), and a subtle oxidative touch reminiscent of sherry. Delicate floral notes of jasmine and dried petals also emerge, along with sweet spices like cinnamon and cloves.
Smooth and enveloping structure, with a silky texture resulting from its prolonged contact with the skins and extensive aging. The acidity remains lively, bringing freshness and balance to its depth. Flavors of ripe and dehydrated fruits intertwine with spicy notes, honey, and an elegant saltiness. Its finish is long, persistent, with a marked oxidative and mineral imprint.
Aged and blue cheeses: Roquefort cheese, Stilton, aged Comté.
Dishes with spices and nuts: Moroccan cuisine, tagines with almonds and dates, lamb curry.
Fatty and smoked fish: Smoked trout, confit cod.
Desserts with caramel and nuts: Tarte Tatin, dulce de leche flan, caramelized walnuts.
An orange wine of great complexity, with a notable evolution and depth that invites contemplation. Ideal for drinking slowly and enjoying its transformation in the glass.
Naranjo de 2017
90 meses de barrica
Varietales: Pedro xímenez, Torrontes, Moscatel, Tocai, Chardonnay
90 meses de barrica
Varietales: Pedro xímenez, Torrontes, Moscatel, Tocai, Chardonnay
Cepas Elegidas Wines
- Products
- 11
- Location
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Blend De Blancos
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Oak
2017