Cepas Elegidas Blend 2012
ARS 45.000,00
В наличии
AS
97
Среднее / Al: 15.5% / Blend
Cepas Elegidas Wines
-
Заметки
-
Рекомендуемое сочетание
-
Описание
Глубокий красный с отблесками рубина и оттенками каштана, демонстрирующий свое развитие и длительное выдерживание. Его визуальная насыщенность отражает концентрацию и характер вина.
Сложный и загадочный. Ноты спелых черных фруктов (ежевики, чернослива), специи как черный перец и гвоздика, и нежное дыхание табака, какао и кожи. Присутствие Шардоне добавляет легкую цветочную ноту и неожиданную свежесть.
Импозантная структура и танины твердые, но шелковистые. Сочетание Танна и Темпранильо придает вину глубину и характер, в то время как Бонарда и Мальбек придают баланс с фруктовыми нотами и сочностью. Длительное и стойкое послевкусие с минеральными оттенками и пряным намеком.
Смесь терруаров, которая вызывает сомнения, соединяя в себе структуру, сложность и свежесть в ограниченном коллекционном издании.
🥩 Дичь (олень, кабан) или жирные куски мяса на гриле.
🧀 Спелые и выдержанные сыры (пекорино, старый гауда).
🍷 Блюда с пряностями, такие как тушеное мясо и мясо, обжаренное на гриле.
🍫 Десерты с горьким шоколадом и орехами.
- Región: Valle de Uco (Altamira, La Consulta, Cordón del Plata) y Primera Zona (Russell, Coquimbito) – Mendoza, Argentina.
-
Altitud:
- Valle de Uco: 1.000 a 1.300 m.s.n.m.
- Coquimbito: 800 m.s.n.m.
-
Clima:
- Valle de Uco: Desértico, con gran amplitud térmica y precipitaciones anuales de 200 mm.
- Coquimbito: Seco, con días calurosos y noches frescas. Precipitaciones de 220 mm anuales.
-
Suelo:
- Valle de Uco: Arcilloso, franco arcilloso, con presencia de carbonato de calcio de origen aluvial.
- Coquimbito: Franco arenoso, arcilloso y con presencia de rocas.
Composición Varietal:
- 40% Tannat
- 40% Tempranillo
- 10% Bonarda
- 7% Malbec
- 3% Chardonnay
Vinificación:
- Cosecha manual.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés y húngaro de segundo uso.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 1.440 botellas – Edición limitada.