Cepas Elegidas Merlot/Malbec 2013 2013
ARS 42.000,00
Em Estoque
AS
100
Intenso / Al: 15.5% / Blend
Cepas Elegidas Wines
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e brilhos granada devido à sua evolução em barrica.
Nariz elegante e complexa, com notas de frutas vermelhas maduras (cerejas, framboesas) e ameixas pretas. Toques sutis de violetas e ervas frescas trazem frescor, enquanto o envelhecimento em barrica adiciona notas de cacau, tabaco e especiarias doces como baunilha e cravo.
Na boca, é amplo e sedoso, com taninos finos porém firmes que conferem uma estrutura envolvente. O Merlot traz suavidade e elegância, enquanto o Malbec adiciona corpo e potência, em perfeita harmonia. Sabores de frutas vermelhas e maduras se mesclam com notas defumadas e de couro, culminando em um final longo, persistente e levemente condimentado.
Um blend com personalidade, que reflete o caráter de dois terroirs excepcionais em Mendoza, alcançando um equilíbrio entre intensidade e elegância.
🥩 Carnes na brasa, como bife de chorizo ou entrecote com ervas.
🍗 Aves de caça, como pato ou codorna em redução de frutas vermelhas.
🧀 Queijos semiduros e maturados, como gouda envelhecido ou queijo de cabra curado.
🍫 Sobremesas com chocolate amargo e frutas secas.
Este blend del 2013 combina la frescura del Merlot de Altamira con la robustez del Malbec de Coquimbito, creando un equilibrio perfecto entre ambas cepas. El Merlot proviene de un viñedo excepcional, ubicado en la parte más alta de La Consulta, en un parral que impresiona por su altura y su historia. El Malbec, por su parte, aporta la intensidad característica de Coquimbito, añadiendo complejidad y profundidad. Este vino ha sido añejado durante 28 meses en barricas de roble francés, con una cuidadosa selección de barricas de primer y tercer uso, lo que le otorga una estructura elegante y refinada.
- Región: Altamira (Valle de Uco) & Coquimbito (Maipú), Mendoza, Argentina.
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Altitud:
- Altamira: 3.900 ft (1.190 m.s.n.m.).
- Coquimbito: 2.600 ft (792 m.s.n.m.).
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Clima:
- Altamira: Continental, con alta variación térmica y precipitaciones anuales de 300 mm.
- Coquimbito: Seco, con días calurosos y noches frescas, precipitaciones anuales de 220 mm.
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Suelo:
- Altamira: Arcilloso y limoso poco profundo, con presencia de carbonato de calcio de origen aluvial.
- Coquimbito: Franco arenoso, arcilloso y rocoso.
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Sistema de conducción:
- Altamira: Espaldero.
- Coquimbito: Parral.
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Riego:
- Altamira: Por goteo.
- Coquimbito: Por manto.
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Año de plantación:
- Altamira: 1998.
- Coquimbito: 1990.
Composición Varietal:
- 67% Merlot.
- 33% Malbec.
Vinificación:
- Cosecha manual en gamelas.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 28 meses en barricas de roble francés:
- 33% de primer uso.
- 67% de tercer uso.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 576 botellas – Edición limitada.
- Alcohol: 15,5% v/v.