Saint Felicien Bonarda 2023

La marca Saint Felicien se remonta 40 años atrás, cuando su Cabernet Sauvignon se constituyó en el primer vino varietal de Argentina, que inició una tendencia que luego siguieron otras bodegas. Actualmente, para esta línea se emplea el mismo tipo de vino, cuyo estilo de elaboración hasta hace algunos años sólo se destinaba al mercado de exportación.

Frutos provenientes de 2 históricos viñedos:
“La Vendimia" con 40 años de edad, suelo alvional y eólico. Franco-limoso.
Y "Los Paraísos" con 38 años de edad, suelo franco, aluvional y eólico.

Terroirs óptimos para el desarrollo de esta uva por el alto nivel de insolación y amplitud térmica del lugar.

Vinificación
24 meses de maceración pelicular en frío, a 5-8 ºC. 18 días de fermentación en tanques de acero inoxidable.18 días de maceración.

Crianza
12 meses en barricas de 225L, 50% roble francés y 50% roble americano, de segundo y tercer uso.