Casa De Uco, El Salvaje, 2018
AS
91
TA
90
ARS 18.000,00
ARS 18.000,00
AS
91
TA
90
Región:
Mendoza, Tunuyan
Bodega:
Casa De Uco
Varietal:
Malbec
Enologo:
Alberto Antonini
Al: 13.5%
Liviano
2018
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
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Ficha Técnica
Se presenta con un atractivo color rojo rubí con destellos violeta, de intensidad media a baja, lo que indica juventud y frescura.
En el paladar, este vino exhibe una agradable frescura y una textura suave y sedosa. Se destacan sabores a frutas rojas maduras, como ciruelas y moras, junto con notas florales a violetas. También se aprecia un sutil toque balsámico y especiado que recuerda al tomillo y la pimienta negra, así como un ligero sabor terroso y recuerdos de vainilla debido a su breve paso por barricas. En resumen, es un vino aromático y equilibrado que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
En cuanto al sabor, El Salvaje Malbec 2018 es discreto y armonioso, con un cuerpo medio que se desliza suavemente. Los taninos son suaves y amables, dando una textura sedosa y envolvente. La acidez es fresca pero equilibrada, aportando vivacidad y prolongando la persistencia en el paladar. Se pueden apreciar sabores de frutas rojas maduras, suaves especias y un fondo mineral que refleja su origen en suelos pedregosos.
El Salvaje Malbec 2018 es un vino muy versátil que se puede disfrutar tanto solo como acompañado. Es ideal para maridar con carnes rojas asadas, como un bife de chorizo o cordero patagónico. También es perfecto para acompañar platos de pasta con salsas a base de tomate, guisos mediterráneos o quesos semicurados. Su equilibrio y suavidad lo convierten en una excelente opción para disfrutar en una charla relajada, ya sea sin necesidad de alimentos o acompañado de una tabla de embutidos y quesos artesanales.
El Salvaje Malbec 2018 es un vino que expresa fielmente el carácter distintivo de la IG Los Chacayes, en el Valle de Uco, Mendoza. Este Malbec 100% proviene de viñedos situados a 1,300 metros sobre el nivel del mar, en suelos franco arenosos con rocas calcáreas. Conducción en espaldera y poda Guyot aseguran una producción limitada y controlada de uvas que se cosechan manualmente a finales de marzo. La vinificación se realiza en piletas de hormigón con levaduras indígenas seleccionadas y un pequeño porcentaje del vino (10%) se cría en barricas durante seis meses, aportando una complejidad sutil sin dominar la expresión frutal del terroir. Este enfoque refleja el compromiso de Casa de Uco con una vinificación natural que respete el carácter auténtico de la región.
El Salvaje Malbec 2018 de Casa de Uco es una excelente representación de los vinos de Los Chacayes: elegante, con una expresión pura del terroir, equilibrado y con una personalidad inconfundible. Perfecto para quienes buscan descubrir la auténtica esencia del Valle de Uco en una copa de vino.
El Salvaje Malbec 2018 de Casa de Uco es una excelente representación de los vinos de Los Chacayes: elegante, con una expresión pura del terroir, equilibrado y con una personalidad inconfundible. Perfecto para quienes buscan descubrir la auténtica esencia del Valle de Uco en una copa de vino.
Casa De Uco
- Productos
- 1
- Ubicación
- Tunuyan, Mendoza
Casa de Uco es una bodega que captura la esencia del Valle de Uco en cada botella de vino. Con viñedos propios en la prestigiosa Indicación Geográfica (IG) Los Chacayes, esta bodega produce vinos de alta calidad, reconocidos por su autenticidad y fidelidad al terruño.
Ubicada en una de las subapelaciones más destacadas de Argentina, Casa de Uco elabora sus vinos a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, utilizando prácticas de vinificación natural. Los vinos se fermentan con levaduras indígenas y sin aditivos, lo que permite una expresión pura de las uvas y el terroir de la región.
Casa de Uco se dedica a un enfoque de “micro cosecha”, en el cual los agrónomos identifican sectores específicos dentro del viñedo que comparten características de suelo, garantizando que cada vino refleje las propiedades únicas de su origen. Este meticuloso proceso permite a la bodega explorar y destacar los diversos estilos que las uvas de su finca pueden ofrecer.
Con un fuerte compromiso con la agricultura orgánica, Casa de Uco ya cuenta con certificación de la Organización Internacional Agropecuaria (OIA) en 20 hectáreas de su viñedo y está en proceso de obtener la certificación completa para toda su producción de uva. Este enfoque orgánico no solo protege la biodiversidad del entorno, sino que también asegura vinos más puros y auténticos.
El terroir de Casa de Uco combina altitud de 1,250 metros sobre el nivel del mar, un clima semidesértico con 300 días de sol al año, amplitud térmica y suelos aluvionales con excelente drenaje. Estas condiciones, junto con el acuífero más puro de la región que fluye para regar los viñedos, proporcionan el entorno ideal para cultivar uvas que expresan el carácter único del Valle de Uco.
Región:
Mendoza, Tunuyan
Bodega:
Casa De Uco
Varietal:
Malbec
Enologo:
Alberto Antonini
Al: 13.5%
Liviano
2018