Yacochuya

Bodega Yacochuya: Donde la Historia y la Altitud Se Unen en Cada Sorbo

Sumérgete en la rica tradición vitivinícola de la Familia Etchart, pioneros en el arte del vino desde 1850. Enclavada en las majestuosas tierras de Cafayate, la Bodega Yacochuya es un tesoro que fusiona la herencia argentina con la maestría del renombrado enólogo francés Michel Rolland.

Arnaldo Benito Etchart, visionario enólogo, adquirió la finca y bodega La Florida en el siglo XX, forjando la icónica marca "Etchart". Tras su venta al grupo Pernod Ricard en 1996, nace el brillante proyecto: San Pedro de Yacochuya. A más de 2000 metros sobre el nivel del mar, este rincón privilegiado cultiva 20 hectáreas de viñas, con predominio del Malbec, acompañado de Torrontés y Cabernet Sauvignon.

Michel Rolland: La Magia detrás de Cada Botella

En 1988, la unión entre Arnaldo Etchart y el afamado enólogo Michel Rolland marcó el inicio de una colaboración excepcional. La intensidad solar a esta altitud confiere a las uvas una piel gruesa, gestando vinos tintos de estructura imponente, cuerpo potente y aromas que evocan frutos rojos y especias.

La Experiencia Yacochuya: Elegancia a Altura Completa

Desde la primera cosecha en 1999, la Bodega Yacochuya ha sido sinónimo de excelencia. Sus instalaciones, elevadas a 2000 msnm, son testigos de la meticulosa producción de vinos que reflejan la singularidad del terroir. Las visitas guiadas te sumergen en el proceso, desde la viña hasta la mesa, mientras el restaurante de la bodega te invita a deleitarte con la fusión de sabores y la posibilidad de organizar eventos corporativos.

La bodega, cuyo legado comenzó en 1995, ha evolucionado constantemente. En 2020, con una capacidad de 350,000 litros y una producción de 250,000 botellas, Yacochuya continúa su compromiso con la excelencia. Las variedades de uvas como Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat son cultivadas en suelo franco y arenoso, revelando su carácter distintivo en cada sorbo.

Descubre la Cumbre del Vino Argentino en Yacochuya

Embárcate en una travesía única por una de las regiones vitivinícolas más altas del mundo. San Pedro de Yacochuya Malbec y el premium Yacochuya son los embajadores de la calidad inigualable que solo esta bodega puede ofrecer. Experimenta la excelencia y la autenticidad en cada rincón de la Bodega Yacochuya, donde la historia, la altitud y el sabor convergen para crear una experiencia verdaderamente inolvidable. ¡Bienvenido a la cima de la viticultura argentina!