Alma Gemela Malbec 2019
ARS 30.000,00
In Stock
Moderado / Al: 14.0% / Malbec
Onofri Wines
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
Deep violet, rich and dense.
Inviting aromas of red and black fruits, with hints of spices and flowers. Rich and fruity, with touches of vanilla, coffee, and earthy notes.
Very good body, elegant and smooth tannins. Integrated acidity, balanced and persistent. A memorable finish with flavors of blackberry, plum, and a pleasant complexity from the 20 months in French oak barrels.
Perfect for pairing with red meats, aged cheeses, and dishes with hints of warm spices. A pleasant surprise, standing out for its balance.
Este Malbec se destaca por su pureza y carácter singular, siendo 100% Malbec de la región de Los Chacayes, a 1100-1200 metros de altura en Mendoza. La zona presenta un clima templado con marcada amplitud térmica, suelos pedregosos y escasa fertilidad. La altura, combinada con la falta de precipitaciones, provoca un leve estrés en las vides, resultando en bayas concentradas y ricas en polifenoles.
Con una producción limitada de 900 botellas, este vino se sometió a una meticulosa vinificación, desde la cosecha manual en abril de 2019 hasta la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Su crianza de 20 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso añade complejidad, culminando en un vino con 14% de alcohol, pH de 3.7, acidez de 5.8 gr/lt y 1.8g/lt de azúcar residual. Un testimonio del arte enológico que invita a descubrir la esencia única de Los Chacayes.
Con una producción limitada de 900 botellas, este vino se sometió a una meticulosa vinificación, desde la cosecha manual en abril de 2019 hasta la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Su crianza de 20 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso añade complejidad, culminando en un vino con 14% de alcohol, pH de 3.7, acidez de 5.8 gr/lt y 1.8g/lt de azúcar residual. Un testimonio del arte enológico que invita a descubrir la esencia única de Los Chacayes.