Apuntes Semillon Fume 2025
ARS 43.000
En Stock
Moderado / Al: 13.6% / Semillón
Luigi Bosca
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Notas de cata
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Descripción
Blanco, un color brillante con destellos amarillos y verdosos.
En cuanto al aroma, se pueden percibir notas de frutas blancas y durazno en almíbar, con una agradable presencia de vainilla proveniente de la madera. También se aprecian matices de frutos secos y sutiles toques ahumados que le otorgan una elegancia y complejidad únicas.
En boca se presenta con una entrada redonda y un paso sedoso, con un sabor dulce y suave que perdura en el tiempo con frescura. Destaca por su buen volumen y una cremosidad notable.
Las uvas se cosechan manualmente, se lleva a cabo una selección de racimos y luego se prensan con racimo entero a una presión inferior a un bar. El mosto obtenido se decanta a 8°C durante 24 horas. El Semillón fermenta a una temperatura controlada entre 14 -16°C, hasta una densidad de 1075, luego
bajan a barricas de primer uso de 500 y 225 litros donde terminan de fermentar. Luego tienen su guarda alli durante 7 meses, realizando batonage los 4 primeros meses, dos veces por semana para poner en contacto el vino con sus lias y asi darle al vino untuosidad y cremosidad. Terminada la crianza, se filtra suavemente y se embotella.
Potencial de guarda: 8 años
bajan a barricas de primer uso de 500 y 225 litros donde terminan de fermentar. Luego tienen su guarda alli durante 7 meses, realizando batonage los 4 primeros meses, dos veces por semana para poner en contacto el vino con sus lias y asi darle al vino untuosidad y cremosidad. Terminada la crianza, se filtra suavemente y se embotella.
Potencial de guarda: 8 años
