Lalala Chenin Blanc Organico 2023

 Uvas provenientes de Ugarteche, Luján de Cuyo. 

VARIEDAD: Corte de 100% chenin  

EDAD DE LOS VINEDOS: 45 años, parral 

VINIFICACION: Cosecha manual con selección en la viña, seguido de una segunda selección en bodega. Despalillado y luego prensado neumático a bajas presiones. Desborre natural por frío. Fermentación natural con levaduras indígenas y con acidez natural del viñedo, en acero inoxidable por 18 días más 45 días de crianza sobre borras con un battonage diario. 

CRIANZA: 5 meses sobre lías para proteger el aroma, el color y darle mayor densidad.

PERSONALIDAD Y ENVEJECIMIENTO: este vino exhibe una personalidad fresca y suave, presentando un color claro con reflejos verdes y acerados. Su nariz revela notas delicadas de flores de manzanilla, cítricos como lima y la presencia sutil de duraznos blancos. La entrada en boca es notoriamente fresca, con un agradable retrogusto que evoca melón y lima. Destaca por su gran longitud en boca, buen volumen medio y culmina con un final fresco, filoso, cítrico y crujiente.