Nariz compleja y elegante, con intensas notas frutales de ciruelas maduras, moras y cerezas negras. Se perciben sutiles matices florales de violeta y una marcada impronta mineral, aportada por la fermentación con levaduras naturales y la crianza en huevos de hormigón. También destacan delicadas notas especiadas y terrosas que enriquecen su expresión aromática.

Entrada carnosa y generosa, con taninos suaves y bien definidos. Su acidez equilibrada resalta la frescura de la fruta y prolonga el placer en boca. Se aprecian notas minerales persistentes, que añaden profundidad y personalidad. El final es extenso y con un regusto especiado que invita a seguir saboreando.