Bira Wines, Nicolo Brunetto, 2022
AS
95
DS
93
ARS 29.800,00
ARS 29.800,00
AS
95
DS
93
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Bira Wines
Varietal:
Sangiovese
Enologo:
Federico Isgró
Al: 13.5%
Liviano
2022
-
Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
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Ficha Técnica
Este vino tiene un hermoso color rojo rubí claro, que resalta su elegancia y sutileza.
En la nariz, se pueden apreciar un abanico de aromas complejos que incluyen frutas rojas y negras frescas, junto con delicadas notas de humo, madera y especias. Cada aroma se va desvelando de manera progresiva, creando una experiencia sensorial única que invita a ser explorada.
En la boca, se distingue por su frescura y equilibrada acidez. Al probarlo, se siente ligero y dominado por la uva Sangiovese, con unos taninos sedosos y bien integrados. El Syrah aporta un final seco y duradero, con una estructura sólida y un posgusto encantador que invita a seguir disfrutándolo.
Este vino versátil es perfecto para acompañar una cena de varios platos, su frescura y complejidad se adaptan a una variedad de comidas. Se recomienda combinarlo con pastas en salsas ligeras, risottos, carnes blancas y quesos suaves. También es una excelente elección para disfrutar con postres de frutas o simplemente como un aperitivo refrescante en cualquier momento del día.
Elegancia, Complejidad y Equilibrio
Variedades: 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah
Origen: Viñedos antiguos en la altura de los Andes, con un corazón italiano y alma argentina.
Viñedos:
• Sangiovese: Plantado en 1970 en La Arboleda, cultivado en sistema de parral.
• Syrah: Plantado en 1992 en La Consulta, cultivado en espaldera.
• Merlot: Plantado en 2000 en La Consulta, cultivado en espaldera.
Proceso de Cosecha:
La cosecha se realiza de manera manual en pequeñas cajas de 20 kg, basada en una degustación diaria en campo y un análisis del perfil del mosto para determinar el momento óptimo de recolección.
Enología Sin Reglas:
El proceso de vinificación inicia con un despalillado sin molienda. La fermentación de los granos enteros de Sangiovese se realiza en pequeñas piletas de hormigón, mientras que el Merlot y el Syrah son co-fermentados en bins de 120x120. Durante la fermentación, se llevan a cabo delestages y pisoneos, seguido de una maceración post-fermentativa de al menos una semana y fermentación maloláctica completa.
Crianza:
El 100% del vino es criado durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 15% son nuevas y el resto usadas, todas de 500L.
Bira Wines
- Productos
- 4
- Ubicación
- Mendoza, Mendoza
Bira Wines, cuyo nombre es un acrónimo de “Bernasconi & Isgró, República Argentina,” es una bodega joven pero apasionada que refleja una mezcla de herencias y tradiciones. Fundada en 2017, Bira Wines surge del deseo de dos amigos y socios de explorar sus raíces familiares italianas. Con un corazón italiano y un alma argentina, la bodega se ha dedicado a capturar la esencia de ambas culturas en cada botella.
La bodega se especializa en la elaboración de vinos tintos y blancos de alta calidad, provenientes de viñedos antiguos ubicados en el prestigioso Valle de Uco, en Mendoza. Los fundadores, con una profunda apreciación por los vinos italianos, han adoptado un enfoque único en Argentina al crear cortes de vinos tintos inusuales y blancos con una clara influencia italiana. La producción es muy limitada, lo que permite un enfoque meticuloso en la calidad y la consistencia, asegurando que cada vino represente fielmente la visión de Bira Wines
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Bira Wines
Varietal:
Sangiovese
Enologo:
Federico Isgró
Al: 13.5%
Liviano
2022