Niven, Criolla Argentina Blanco De Blancas, 2022
Sin Stock
Sin Stock
Región:
Buenos Aires, Junin
Bodega:
Niven
Varietal:
Blend De Blancos
Enologo:
Lucas Niven
Al: 12.2%
Liviano
2022
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
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Ficha Técnica
El vino tiene un color amarillo con toques dorados.
En lo referente al aroma, se puede sentir una fragancia floral y afrutada del Torrontés Mendocino, con notas de melocotón y flor de azahar. También se pueden apreciar toques sutiles de miel y cítricos provenientes de las uvas Malvasía y Pedro Ximénez.
En boca, este vino tiene un sabor fresco y equilibrado, con una acidez viva que estimula tus sentidos. Podrás disfrutar de sabores frutales jugosos y una sutileza dulce que se combina con una agradable mineralidad. Su final es extenso y refrescante, dejando una impresión duradera de su valentía y vitalidad.
Este vino es fresco y lleno de energía, por lo que es perfecto para maridar con mariscos frescos como ceviche o camarones a la plancha. También combina muy bien con platos de pollo a la parrilla sazonados con hierbas frescas. Si buscas una experiencia más arriesgada, puedes probarlo con quesos de cabra cremosos o platos asiáticos condimentados, como sushi o curry tailandés.
"Criolla Argentina Blanco de Blancas" de la Bodega Niven es una elegante y sutil creación que combina uvas criollas de Malvasía, Pedro Giménez y Torrontés Mendocino. Producido en la región de Junín, Mendoza, Argentina, este vino tiene un contenido de alcohol del 12,2% y ha sido elaborado por el enólogo Lucas Niven.
En cuanto a su vinificación, la cosecha se realiza de forma manual y se permite una maceración de 24 horas con las pieles de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en contacto con las pieles, lo que le da un carácter distintivo. La clarificación es natural, sin aditivos artificiales, y la crianza se realiza al 100% en vasijas de concreto.
El viñedo se encuentra a una altitud de 1450 metros sobre el nivel del mar y cuenta con suelos predominantemente arenosos-pedregosos, con un porcentaje de calcáreo y grava superficial. El riego se realiza por goteo, lo que permite un control preciso del agua y contribuye a la calidad de las uvas.
Niven
- Productos
- 13
- Ubicación
- Junin, Buenos Aires
Descubre Bodega Niven: una joya vitivinícola que ha transformado su legado familiar en una década de pasión y dedicación. Embrujando con vinos que rescatan las ancestrales cepas olvidadas, la bodega se ha convertido en un faro de nuevas tendencias mientras honra las raíces de la viticultura argentina.
Ubicada en Junín, esta encantadora bodega, fundada por la abuela de Lucas Niven en 1926, se erige como un tributo a la tradición y la innovación. Su carismático enólogo, Lucas Niven, protagoniza la historia, equilibrando lo clásico y lo moderno en una gama diversa de vinos que llevan nombres como Pala Corazón, Criolla Argentina y Tintos del Paraíso. Viaja a través de los terruños de Mendoza, desde la frescura del Valle de Uco hasta los misteriosos viñedos de Quebrada de Humahuaca y Río Negro, desplegando un abanico de sabores únicos.
Cautivadoramente familiar, Bodega Niven involucra a todas las generaciones. Desde los abuelos con raíces agrícolas en la provincia de Buenos Aires, hasta las hermanas de Lucas dedicadas al diseño y la comercialización. La esencia familiar se entrelaza con la pasión por la tierra y el vino, donde incluso su hija de 7 años muestra un futuro prometedor como sommelier. La finca, que una vez perteneció al General San Martín, enmarca la historia de la bodega en un paisaje arenoso y desértico, donde el calor del día se funde con el fresco de la noche, dando vida a uvas excepcionales.
Bodega Niven es un homenaje a la diversidad de la viticultura argentina, con vinos que desafían convenciones. Desde la intensidad de la Quebrada de Humahuaca hasta la frescura tropical de Jujuy, y desde los frutos fáciles de la zona este de Mendoza hasta la elegancia en altura de Gualtallary y Los Chacayes. Con un viaje que va desde la Garnacha rescatada hasta los vinos de baja intervención, Bodega Niven te invita a explorar la esencia cambiante del vino argentino, donde lo clásico y lo contemporáneo convergen en una danza de sabores intrigantes.
Región:
Buenos Aires, Junin
Bodega:
Niven
Varietal:
Blend De Blancos
Enologo:
Lucas Niven
Al: 12.2%
Liviano
2022