Criolla Argentina Blanco De Blancas 2022
Sin Stock
Liviano / Al: 12.2% / Blend De Blancos
Niven
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
El vino tiene un color amarillo con toques dorados.
En lo referente al aroma, se puede sentir una fragancia floral y afrutada del Torrontés Mendocino, con notas de melocotón y flor de azahar. También se pueden apreciar toques sutiles de miel y cítricos provenientes de las uvas Malvasía y Pedro Ximénez.
En boca, este vino tiene un sabor fresco y equilibrado, con una acidez viva que estimula tus sentidos. Podrás disfrutar de sabores frutales jugosos y una sutileza dulce que se combina con una agradable mineralidad. Su final es extenso y refrescante, dejando una impresión duradera de su valentía y vitalidad.
Este vino es fresco y lleno de energía, por lo que es perfecto para maridar con mariscos frescos como ceviche o camarones a la plancha. También combina muy bien con platos de pollo a la parrilla sazonados con hierbas frescas. Si buscas una experiencia más arriesgada, puedes probarlo con quesos de cabra cremosos o platos asiáticos condimentados, como sushi o curry tailandés.
"Criolla Argentina Blanco de Blancas" de la Bodega Niven es una elegante y sutil creación que combina uvas criollas de Malvasía, Pedro Giménez y Torrontés Mendocino. Producido en la región de Junín, Mendoza, Argentina, este vino tiene un contenido de alcohol del 12,2% y ha sido elaborado por el enólogo Lucas Niven.
En cuanto a su vinificación, la cosecha se realiza de forma manual y se permite una maceración de 24 horas con las pieles de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en contacto con las pieles, lo que le da un carácter distintivo. La clarificación es natural, sin aditivos artificiales, y la crianza se realiza al 100% en vasijas de concreto.
El viñedo se encuentra a una altitud de 1450 metros sobre el nivel del mar y cuenta con suelos predominantemente arenosos-pedregosos, con un porcentaje de calcáreo y grava superficial. El riego se realiza por goteo, lo que permite un control preciso del agua y contribuye a la calidad de las uvas.