Niven, Corazon Valiente , 2022
ARS 8.500,00
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
Looking at this wine in the glass, a captivating yellow color with golden highlights that shine brightly is revealed.
The sense of smell unfolds in a symphony of nuances, offering a rich sensory experience. Floral notes, such as jasmine and roses, intertwine with fruity notes of peach, passion fruit, and citrus, creating a fragrance that evokes blooming gardens and juicy fruits. In addition, spicy notes of cloves and pepper add depth and complexity to the olfactory experience.
In the mouth, the wine reveals its freshness and lightness, making it extremely enjoyable from the first sip. The good entry structure combines with a long and silky finish that stands out for its floral character. It is a true delight that caresses the palate with its elegance and subtlety.
This masterpiece bears the signature of winemaker Lucas Niven and is a limited production of 3,000 bottles, reflecting the dedication and care that has been invested in its creation.
This wine is a perfect companion for dishes that highlight its floral and fruity notes. Try pairing it with Asian cuisine, especially dishes that include seafood and fish with citrus notes. It can also be an excellent complement to soft cheeses and desserts with tropical fruit hints. Its freshness and structure make it versatile and suitable for various culinary occasions. Enjoy the richness of aromas and flavors that this wine offers with your favorite meal.
En la pintoresca región de la Patagonia, Argentina, se encuentra un viñedo orgánico que promete una cosecha excepcional en el año 2023.
Situado en la subregión del Alto Valle de Río Negro, en General Roca, este viñedo destaca por su sistema de conducción en espaldero alto y su uso de riego por goteo para mantener las vides en óptimas condiciones. A una altitud promedio de 650 metros sobre el nivel del mar y en suelos predominantemente franco arenosos y pedregosos, las uvas Traminer prosperan en este entorno único.
Estas viñas tienen una historia que se remonta a su plantación en 1998. La cosecha se lleva a cabo de forma manual, en la segunda semana de febrero.
La vinificación se realiza en la prestigiosa Bodega Niven . Aquí, las uvas son sometidas a un proceso que incluye el descobajado, prensa directa y clarificación del mosto pre-fermentativo. La fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales en vasijas de concreto, y se permite una fermentación maloláctica espontánea. El vino envejece en estas mismas vasijas de concreto antes de ser embotellado, donde se le añaden sulfitos y se realiza una filtración antes de su comercialización.
Esta cuidadosa atención a la producción asegura que el vino mantenga su integridad y calidad. Una propuesta única para los amantes del vino que desean experimentar la esencia de la Patagonia.
Situado en la subregión del Alto Valle de Río Negro, en General Roca, este viñedo destaca por su sistema de conducción en espaldero alto y su uso de riego por goteo para mantener las vides en óptimas condiciones. A una altitud promedio de 650 metros sobre el nivel del mar y en suelos predominantemente franco arenosos y pedregosos, las uvas Traminer prosperan en este entorno único.
Estas viñas tienen una historia que se remonta a su plantación en 1998. La cosecha se lleva a cabo de forma manual, en la segunda semana de febrero.
La vinificación se realiza en la prestigiosa Bodega Niven . Aquí, las uvas son sometidas a un proceso que incluye el descobajado, prensa directa y clarificación del mosto pre-fermentativo. La fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales en vasijas de concreto, y se permite una fermentación maloláctica espontánea. El vino envejece en estas mismas vasijas de concreto antes de ser embotellado, donde se le añaden sulfitos y se realiza una filtración antes de su comercialización.
Esta cuidadosa atención a la producción asegura que el vino mantenga su integridad y calidad. Una propuesta única para los amantes del vino que desean experimentar la esencia de la Patagonia.
Niven
- Products
- 13
- Location
- Junin, Buenos Aires
Descubre Bodega Niven: una joya vitivinícola que ha transformado su legado familiar en una década de pasión y dedicación. Embrujando con vinos que rescatan las ancestrales cepas olvidadas, la bodega se ha convertido en un faro de nuevas tendencias mientras honra las raíces de la viticultura argentina.
Ubicada en Junín, esta encantadora bodega, fundada por la abuela de Lucas Niven en 1926, se erige como un tributo a la tradición y la innovación. Su carismático enólogo, Lucas Niven, protagoniza la historia, equilibrando lo clásico y lo moderno en una gama diversa de vinos que llevan nombres como Pala Corazón, Criolla Argentina y Tintos del Paraíso. Viaja a través de los terruños de Mendoza, desde la frescura del Valle de Uco hasta los misteriosos viñedos de Quebrada de Humahuaca y Río Negro, desplegando un abanico de sabores únicos.
Cautivadoramente familiar, Bodega Niven involucra a todas las generaciones. Desde los abuelos con raíces agrícolas en la provincia de Buenos Aires, hasta las hermanas de Lucas dedicadas al diseño y la comercialización. La esencia familiar se entrelaza con la pasión por la tierra y el vino, donde incluso su hija de 7 años muestra un futuro prometedor como sommelier. La finca, que una vez perteneció al General San Martín, enmarca la historia de la bodega en un paisaje arenoso y desértico, donde el calor del día se funde con el fresco de la noche, dando vida a uvas excepcionales.
Bodega Niven es un homenaje a la diversidad de la viticultura argentina, con vinos que desafían convenciones. Desde la intensidad de la Quebrada de Humahuaca hasta la frescura tropical de Jujuy, y desde los frutos fáciles de la zona este de Mendoza hasta la elegancia en altura de Gualtallary y Los Chacayes. Con un viaje que va desde la Garnacha rescatada hasta los vinos de baja intervención, Bodega Niven te invita a explorar la esencia cambiante del vino argentino, donde lo clásico y lo contemporáneo convergen en una danza de sabores intrigantes.