Cepas Elegidas Wines, Cepas Elegidas Suono, 2012
AS
93
ARS 55.000,00
ARS 55.000,00
AS
93
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Malbec
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Heavy
2012
-
Tasting Notes
-
Suggested Pairing
-
Description
-
Technical Sheet
Deep ruby red with purple reflections and a slight evolution towards garnet tones on the edge of the glass.
This wine is intense and sophisticated. It showcases ripe black fruits (blackberries, plums, cherries), floral notes of violets, and a spicy background with hints of vanilla, tobacco, and dark chocolate. The presence of Lambrusco brings a subtle fresh fruit note that balances the concentration of Malbec.
Expansive, structured, and immersive. Firm yet polished tannins, with a rich fruit and spicy character. The extended aging in barrels adds toasted notes, leather, and a delicate smokiness. Excellent natural acidity that extends the finish, leaving an elegant and lingering sensation.
An exceptional aged wine, reflecting the character of the centuries-old vineyards of Agrelo in a powerful and refined expression.
🥩 Juicy cuts of red meat like sirloin steak or short ribs.
🦆 Duck magret with red fruit reduction.
🧀 Hard and aged cheeses like Parmesan or Pecorino.
🍫 Desserts with dark chocolate and nuts.
El Suono Malbec 2012 es una expresión única de un viñedo centenario, donde el respeto por las tradiciones y la pasión por la música se fusionan en una armoniosa creación. Este vino representa las vibraciones que el enólogo percibió entre las plantas, simbolizando su interpretación del “sonido” que cada ser vivo emite. El término “Suono”, que significa sonido en italiano, encapsula esta filosofía y homenajea la conexión entre la naturaleza y la música.
- Región: Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.
- Altitud: 900 m.s.n.m. (3.000 ft).
- Clima: Templado, con precipitaciones anuales de 195 mm y alta variación térmica entre el día y la noche.
- Suelo: Arcilloso, limo y franco limoso.
- Sistema de conducción: Espaldero vertical.
- Riego: Por manto.
- Año de plantación: 1923.
Composición Varietal:
- 93% Malbec
- 7% Lambrusco
Vinificación:
- Cosecha manual en su punto óptimo de maduración.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés, 83% de primer uso.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 1.733 botellas – Edición limitada.
- Alcohol: 15,7% v/v.
Cepas Elegidas Wines
- Products
- 11
- Location
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Winery:
Cepas Elegidas Wines
Wine Variety:
Malbec
Oenologist:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Heavy
2012