Cepas Elegidas Wines, Cepas Elegidas Cabernet Sauvignon/Malbec 2013, 2013
AS
100
ARS 29.000,00
ARS 29.000,00
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.8%
Moderado
2013
-
Notas de cata
-
Maridaje Sugerido
-
Descripción
-
Ficha Técnica
A simple vista, el vino muestra un color rojo rubí intenso con tonos violáceos, lo que indica su frescura y riqueza en aroma.
En la nariz, se pueden apreciar potentes aromas de frutas rojas maduras como cerezas y moras, mezcladas con delicadas notas especiadas de pimienta negra y regaliz. A medida que se va desenvolviendo, se pueden distinguir toques delicados de cuero y tabaco, provenientes de su larga crianza en barrica.
En el paladar, este vino cuenta con un inicio suave pero robusto, presentando taninos firmes y bien integrados que le dan estructura. La acidez balanceada resalta los sabores frutales y especiados, mientras que el Malbec aporta una textura aterciopelada que suaviza el final. La persistencia en boca es prolongada y refinada, con un regusto de frutas negras y un toque mineral.
El Cepas Elegidas Cabernet Malbec 2013 es perfecto para disfrutar con carnes rojas a la parrilla, como el bife de chorizo o costillas de res, así como con platos de caza o guisos aromatizados con hierbas. Su cuerpo fuerte y taninos bien marcados lo convierten en un excelente acompañante para quesos viejos y firmes, o platillos con salsas intensas a base de vino tinto. Para aquellos que buscan combinaciones más exóticas, este vino puede realzar platos condimentados de la cocina mediterránea o del norte de África, como el cordero al estilo marroquí o estofados con hierbas frescas y especias aromáticas.
Este ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Malbec ofrece una combinación cautivadora que resalta la habilidad del enólogo para equilibrar la complejidad del terroir de Agrelo y Coquimbito. Con un predominio del 70% Cabernet Sauvignon de dos viñedos distintos de Agrelo, uno de más de 100 años y otro de conducción espaldera, este vino refleja la riqueza y diversidad de los suelos mendocinos. El Malbec, en un rol complementario con un 30%, aporta suavidad y redondez, elevando el perfil del Cabernet sin opacarlo. El añejamiento durante 28 meses en barricas de roble francés de tercer uso aporta elegancia y un carácter refinado.
Un vino que, a pesar de su complejidad, se muestra redondo y armónico, perfecto para disfrutar ahora o guardar durante algunos años más.
Un vino que, a pesar de su complejidad, se muestra redondo y armónico, perfecto para disfrutar ahora o guardar durante algunos años más.
Cepas Elegidas Wines
- Productos
- 9
- Ubicación
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Bodega:
Cepas Elegidas Wines
Varietal:
Blend
Enologo:
Brennan Firth
Al: 15.8%
Moderado
2013