Onofri Wines, Alma Gemela Malbec, 2019
ARS 30.000,00
ARS 30.000,00
Región:
Mendoza, Los Chacayes
Winery:
Onofri Wines
Wine Variety:
Malbec
Oenologist:
Pablo Martorell
Al: 14.0%
Medium
2019
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
Deep violet, rich and dense.
Inviting aromas of red and black fruits, with hints of spices and flowers. Rich and fruity, with touches of vanilla, coffee, and earthy notes.
Very good body, elegant and smooth tannins. Integrated acidity, balanced and persistent. A memorable finish with flavors of blackberry, plum, and a pleasant complexity from the 20 months in French oak barrels.
Perfect for pairing with red meats, aged cheeses, and dishes with hints of warm spices. A pleasant surprise, standing out for its balance.
Este Malbec se destaca por su pureza y carácter singular, siendo 100% Malbec de la región de Los Chacayes, a 1100-1200 metros de altura en Mendoza. La zona presenta un clima templado con marcada amplitud térmica, suelos pedregosos y escasa fertilidad. La altura, combinada con la falta de precipitaciones, provoca un leve estrés en las vides, resultando en bayas concentradas y ricas en polifenoles.
Con una producción limitada de 900 botellas, este vino se sometió a una meticulosa vinificación, desde la cosecha manual en abril de 2019 hasta la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Su crianza de 20 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso añade complejidad, culminando en un vino con 14% de alcohol, pH de 3.7, acidez de 5.8 gr/lt y 1.8g/lt de azúcar residual. Un testimonio del arte enológico que invita a descubrir la esencia única de Los Chacayes.
Con una producción limitada de 900 botellas, este vino se sometió a una meticulosa vinificación, desde la cosecha manual en abril de 2019 hasta la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Su crianza de 20 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso añade complejidad, culminando en un vino con 14% de alcohol, pH de 3.7, acidez de 5.8 gr/lt y 1.8g/lt de azúcar residual. Un testimonio del arte enológico que invita a descubrir la esencia única de Los Chacayes.
Onofri Wines
- Products
- 4
- Location
- Los Chacayes, Mendoza
Ubicada en el corazón de Mendoza emerge como un innovador proyecto vinícola bajo el sello ONOFRI WINES. Esta distinguida finca ha trazado su camino combinando la esencia de uvas tradicionales de las emblemáticas tierras del desierto de Lavalle con las técnicas audaces y vanguardistas de zonas Premium como Los Chacayes en Valle de Uco. La maestría de enólogos de renombre como Marcelo Onofri, Pablo Martorell, Giuseppe Franceschini y Gonzalo Tamagnini ha dejado huella en cada botella, mientras que Adan Giangiulio se dedica con fervor al meticuloso trabajo del viñedo. Por su parte, Mariana, con su vasta experiencia, define con precisión el carácter y estilo de cada vino, moldeando su imagen y estrategia de mercado.
En el universo vinícola de ONOFRI WINES, se distinguen dos exquisitas líneas: ZENITH NADIR y ALMA GEMELA. Estas selecciones reflejan una pasión por la diversidad, el carácter y la calidad, evocando la sensación de elegir entre los mejores vinos en una carta de restaurante de alto calibre. ZENITH NADIR se presenta como una joya compuesta por dos refinados vinos: Zenith Nadir White Blend y Zenith Nadir Red Blend. Estas creaciones, elaboradas meticulosamente con uvas del valle de Uco seleccionadas en condiciones climáticas óptimas, fusionan la elegancia de las uvas francesas clásicas con un toque innovador, a través de la incorporación de variedades no tradicionales para la región. Con una crianza en barricas de roble francés, ya sea nuevo o usado, estos vinos buscan alcanzar la máxima complejidad y equilibrio, destinados a deleitar los paladares más exigentes y a perdurar en el tiempo.
En el universo vinícola de ONOFRI WINES, se distinguen dos exquisitas líneas: ZENITH NADIR y ALMA GEMELA. Estas selecciones reflejan una pasión por la diversidad, el carácter y la calidad, evocando la sensación de elegir entre los mejores vinos en una carta de restaurante de alto calibre. ZENITH NADIR se presenta como una joya compuesta por dos refinados vinos: Zenith Nadir White Blend y Zenith Nadir Red Blend. Estas creaciones, elaboradas meticulosamente con uvas del valle de Uco seleccionadas en condiciones climáticas óptimas, fusionan la elegancia de las uvas francesas clásicas con un toque innovador, a través de la incorporación de variedades no tradicionales para la región. Con una crianza en barricas de roble francés, ya sea nuevo o usado, estos vinos buscan alcanzar la máxima complejidad y equilibrio, destinados a deleitar los paladares más exigentes y a perdurar en el tiempo.
Región:
Mendoza, Los Chacayes
Winery:
Onofri Wines
Wine Variety:
Malbec
Oenologist:
Pablo Martorell
Al: 14.0%
Medium
2019