Vivi Priamus Merlot 2023

En 2023, Vivi Priamus seleccionó uvas Merlot de la región vinícola de Punta de Rieles en Uruguay. Elaborado exclusivamente con uvas Merlot recolectadas a mano, estas se pisaron cuidadosamente para evitar los taninos fuertes. El meticuloso método de "free run", aunque exigente, conserva la esencia aromática de la uva, resultando en un sabor excepcionalmente elevado, muy superior al de las prensas mecánicas. Fermentación con racimos enteros. Este vino no se filtra para preservar los aromas originales y las sutilezas del sabor. Puede haber sedimento natural. Embotellado en octubre de 2023. Edición limitada a 300 botellas.