Mendel Unus 2021
Sin Stock
Intenso / Al: 14.6% / Blend
Viñedos Y Bodega Mendel
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
El vino tiene un color rojo brillante con destellos violeta profundos.
En el aroma, se pueden apreciar notas complejas y elegantes. Al principio se distinguen frutas rojas frescas como cerezas negras, ciruelas, moras y grosellas, seguidas de especias como pimienta rosa, cedro, y toques de chocolate, tabaco, vainilla y caramelo después de agitar el vino.
En la boca se nota un equilibrio excepcional, que llena el paladar con un buen cuerpo y una textura suave. Los taninos, aunque presentes, son suaves y redondeados. La estructura tánica y especiada del Cabernet Sauvignon se mezcla armoniosamente con la suavidad, redondez y los frutos característicos del Malbec, lo que le otorga una notable longitud. Este vino elegante se ve complementado por una acidez refrescante que garantiza una larga evolución en la botella.
Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos con especias y quesos curados. Su combinación de taninos y frescura lo convierten en una gran elección para guardar en la bodega y dejar que envejezca en la botella.
"Mendel Unus": Danza vinícola entre las fincas Drummond y de Los Andes en Mendoza, elevándose a 960-1100 msnm.
Este elixir, compuesto por 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot, es resultado de una meticulosa danza en tanques de 50 hl, donde las uvas seleccionadas a mano expresan su arte durante 25 días de maceración.
La fermentación maloláctica, un ballet en barricas, culmina en una crianza de 12 meses. Dirige esta sinfonía el maestro enólogo Roberto de la Mota.
Unus, fusión celestial de Cabernet Sauvignon y Malbec, despliega un espectáculo de complejidad, intensidad, volumen, elegancia y equilibrio en cada sorbo.
Este elixir, compuesto por 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot, es resultado de una meticulosa danza en tanques de 50 hl, donde las uvas seleccionadas a mano expresan su arte durante 25 días de maceración.
La fermentación maloláctica, un ballet en barricas, culmina en una crianza de 12 meses. Dirige esta sinfonía el maestro enólogo Roberto de la Mota.
Unus, fusión celestial de Cabernet Sauvignon y Malbec, despliega un espectáculo de complejidad, intensidad, volumen, elegancia y equilibrio en cada sorbo.