Esencial Naranjo (100% De Pedro Ximenez) (Vegano) 2023
ARS 13.600,00
En Stock
Liviano / Al: 13.8% / Pedro Jimenez
Viña Alta
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
Presenta un color naranja pálido, límpio y brillante, con destellos naranja intenso.
En nariz, se percibe una fruta muy intensa y viva, con sutiles aromas a peras y duraznos, seguidos de notas cremosas de manteca y levaduras debido a su fermentación maloláctica.
La acidez se muestra equilibrada, proporcionando una sensación llenadora en el paladar. Es un vino voluminoso y de delicada estructura, ideal para acompañar comidas o disfrutar solo, con una persistencia justa y elegante.
Ideal para acompañar platos de mariscos, pescados blancos o quesos suaves, o simplemente disfrutarlo como aperitivo en una tarde soleada.
Un vino excepcional, elaborado exclusivamente con la variedad Naranjo 100% de Pedro Ximenez bajo la dirección experta del enólogo Lic. Mario Arenas, es la personificación de la excelencia enológica. Desde el momento de la cosecha, llevada a cabo de manera manual, cada uva es seleccionada con esmero, garantizando solo las mejores para la vinificación.
En los pequeños tanques de concreto, las bayas enteras fermentan con levaduras seleccionadas (LSA) durante 9 días a una temperatura controlada de 28°C. Este proceso meticuloso se acompaña de cuatro remontajes diarios y dos del estate, así como de una maceración prolongada de 20 días, permitiendo que el vino desarrolle todo su potencial de aromas y sabores.
El resultado es un vino cautivador que despierta los sentidos con su color vibrante y brillante, sus aromas intensos que evocan frutas frescas y notas cremosas de manteca y levaduras, y su equilibrio perfecto en boca. Este vino esencial es una elección perfecta para los amantes del buen vino que buscan una experiencia sensorial inigualable.