Valdencanto De Colina Blend (Sauvignon Blanc / Semillon) 2020
ARS 46.000,00
En Stock
AS
94
Moderado / Al: 14.5% / Blend De Blancos
Valdencanto
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
Al verterlo en la copa, revela un color amarillo pálido que brilla con elegancia.
En nariz, despliega una exuberante gama de aromas que incluyen fruta blanca fresca y una sutil mineralidad.
En boca, se presenta fluido y seductor. La expresión de la fruta blanca se combina con matices minerales que otorgan un retrogusto espectacular. Un leve toque de dulzor añade complejidad, especialmente a medida que se disfruta cada sorbo.
La acidez, perfectamente equilibrada, aporta frescura y vitalidad, mientras que el cuerpo medio y el final persistente invitan a seguir deleitándose con cada sorbo.
El maridaje perfecto para Valdencanto de Colina Blanco incluye mariscos frescos, pescado a la parrilla o ensaladas verdes con vinagreta cítrica. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para acompañar una amplia variedad de platos, desde cocina mediterránea hasta asiática.
Valdencanto de Colina Blanco es una verdadera joya nacida en el corazón del Valle Pedernal, en San Juan, Argentina. Este vino excepcional es una combinación cuidadosamente elaborada de Sauvignon Blanc (95%) y Semillón (5%), provenientes de viñedos cultivados en suelos calcáreos puros, silex y cuarzo. La biodiversidad del entorno, con más de 60 especies autóctonas presentes, contribuye a la singularidad de este vino.
Las uvas, cultivadas en la antigua Precordillera de San Juan, se caracterizan por su concentración y calidad excepcionales. Se necesitan dos plantas para producir una sola botella de este elixir, y su producción se limita a solo 380 botellas, lo que subraya su exclusividad.
Después de la cosecha, este vino es criado con esmero durante 12 meses en barricas de roble de 300 litros de Borgoña, que le confieren una estructura y textura distintivas. Con un contenido alcohólico del 14.5%, un pH de 3.54 y una acidez total de 5.58 g/l, este vino posee un potencial de envejecimiento de más de 10 años.