Nativo 2024
ARS 14.500,00
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Liviano / Al: 13.0% / Malbec
Uco Deus
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
El color rojo intenso con reflejos violáceos y rubí. Se presenta brillante y con una buena concentración, con lágrimas bien marcadas en la copa.
Nariz expresiva y compleja, con notas destacadas de frutas rojas y negras como ciruelas, moras y cerezas maduras. También se perciben toques florales de violetas y un sutil toque mineral que le aporta frescura. La fermentación con levaduras autóctonas resalta matices especiados y terrosos, otorgándole una mayor profundidad.
Entrada amplia y envolvente, con taninos suaves y bien integrados. La acidez equilibrada le da frescura y resalta su sabor a frutas. Su crianza en tanques de hormigón le da una textura sedosa y una mineralidad duradera. Final largo y refrescante.
Marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, cordero braseado y estofados especiados. También combina con quesos maduros, pastas con salsas intensas y platos con hongos o trufas, realzando su carácter mineral y sofisticado.
Malbec complejo y voluptuoso con preexistente notas frutales y minerales Maceracion prolongada a baja temperatura, crianza en muros de hormigón durante 3 meses Fermentación con levaduras indigenas en piletas abiertas de hormigón y embotellado sin agregado de sulfatos. Altitud 1100 m.s.n.m Viniedo de 30 anos. Anada 2022