Rose Del Desierto 2023

Nombrado “Proyecto” porque no hay una situación estática; es activo y aleatorio. Es presente y es futuro. Es una fuerza creativa permanente, es la planificación para llevar a cabo un objetivo conjunto, en el intercambio de ideas y en la dinámica de llevar adelante una ilusión. Cuando hay un proyecto hay vida y se convierte en realidad cuando se comparte.

Y “Circulares” en el sentido que circula todo el tiempo y no se detiene, ya que está enfocado en la creatividad. La circularidad habla de un movimiento constante.

Mendoza es un oasis en el desierto. Sin riego no hay cultivo. Cosechamos uva y cosechamos agua. Cuidamos cada uno de esos recursos como la joya más preciada. Recorriendo el Valle me conquistaron pequeños lugares donde el desierto se hace más crudo y la viña crece con el mínimo disponible para ella, aprendiendo de la flora rústica, nativa de este valle, que sabe cómo hacerse de su reservorio vital para sobrevivir. Viñedos extremos que me cautivaron y dieron origen a esta trilogía: Malbec del Desierto, Rosé del Desierto y Blanco del Desierto.


Región

Las Pintadas, Valle de Uco, Mendoza

Fermentado en vasijas de concreto con levaduras indígenas.

En vasijas de concreto por 6 meses.