Los Abandonados Corte Negro 2020
Sin Stock
Moderado / Al: 14.6% / Blend
Paso A Paso Wines
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
Rojo violáceo intenso.
Terroso, frutos negros maduros, pimienta, fruta roja con dulzura de la madera.
Sedoso al principio, final mineral y ligeramente frutal. Un vino potente, con taninos delicados y acidez equilibrada.
Este blend se marida perfectamente con platos intensos y complejos, como carnes rojas asadas o estofados. También es ideal con quesos maduros y chocolate negro. Su estructura y complejidad lo hacen destacar en cualquier ocasión especial.
"Los Abandonados" de Corte Negro es una colección única que abraza un fuerte compromiso social. Surge de viñedos desatendidos debido a razones económicas, políticas o migración urbana. Con 4 cepas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot, provenientes de tres terruños distintos, el proyecto busca revitalizar la producción, permitiendo a los productores continuar sus tradiciones. Esta partida limitada de 1800 botellas destaca la calidad de las uvas cosechadas manualmente en el Valle de Uco, a altitudes de 1100 a 1500 metros sobre el nivel del mar. La elaboración cuidadosa incluye fermentación con levaduras nativas, maceración pelicular de 21 días y crianza en barricas francesas de segundo uso de 12 a 24 meses. Un proyecto que fusiona la pasión vinícola con la preservación de la cultura agrícola.
Blend:
Blend:
- CABERNET SAUVIGNON 2018, de El Cepillo 55%
- CABERNET FRANC 2017, de Los Chacayes 15%
- PETIT VERDOT 2018, de Los Chacayes 15%
- MERLOT 2017, de Gualtallary 15%