45 Rugientes 2020
Sem Estoque
Leve / Orgânico / Al: 12.5% / Pinot Noir
Otronia
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Vermelho rubi delicado com reflexos violáceos.
Pinot Noir de grande caráter, notas de framboesas e cerejas combinadas com ervas como manjericão, tomilho, trufas e flores. Grande complexidade e delicadeza neste esplêndido vinho da Patagônia.
Estrutura delicada e persistente. Taninos sedosos, combinados com uma acidez natural firme, que lhe conferem uma vitalidade e profundidade únicas. De intensidade média, sua grande característica é a fineza e complexidade.
Para destacar as sutilezas e elegância deste Pinot Patagônico de 2020, sugerimos harmonizá-lo com uma seleção de pratos que complementem suas características notáveis. Este vinho, com sua expressividade no nariz e equilíbrio na boca, é perfeito para acompanhar carnes com sabores intensos e texturas diversas, como por exemplo, vitela, carnes de caça (veado, carne de cervo) ou aves.
Além disso, este vinho é perfeito para ser apreciado como aperitivo. Sua frescura e tipicidade varietal o tornam uma opção ideal para ser apreciado sozinho, especialmente em épocas quentes como o verão. Certifique-se de servi-lo bem gelado para ressaltar sua acidez e manter seu caráter suculento.
Este vino nace de la mejor selección de la chacra 22, el bloque 1. Se diferencia como vino de bloque por sus características especiales que distinguen a este terroir, con sus notas florales herbales y especiadas, y la fruta roja típica de los Pinot Noir de zona fría. Se cosechó en marzo y fue fermentado en hormigón, usando la técnica de
racimo entero en un 50%. Una vez descubado y terminada la fermentación maloláctica se crió en fudres de roble francés sin tostar durante 18 a 20 meses.
racimo entero en un 50%. Una vez descubado y terminada la fermentación maloláctica se crió en fudres de roble francés sin tostar durante 18 a 20 meses.