Alma Gemela Malbec 2019
ARS 30.000,00
Em Estoque
Médio / Al: 14.0% / Malbec
Onofri Wines
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Roxo escuro, denso.
Aromas atrativos de frutas vermelhas e negras, com notas especiadas e florais. Intenso e frutado, com toques de baunilha, café e notas terrosas.
Corpo muito bom, taninos elegantes e suaves. Acidez integrada, equilibrado e persistente. Final memorável com sabores de amora, ameixa e uma agradável complexidade proveniente dos 20 meses em barrica francesa.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos maduros e pratos com toques de especiarias quentes. Uma agradável surpresa, destacando-se por seu equilíbrio.
Este Malbec se destaca por su pureza y carácter singular, siendo 100% Malbec de la región de Los Chacayes, a 1100-1200 metros de altura en Mendoza. La zona presenta un clima templado con marcada amplitud térmica, suelos pedregosos y escasa fertilidad. La altura, combinada con la falta de precipitaciones, provoca un leve estrés en las vides, resultando en bayas concentradas y ricas en polifenoles.
Con una producción limitada de 900 botellas, este vino se sometió a una meticulosa vinificación, desde la cosecha manual en abril de 2019 hasta la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Su crianza de 20 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso añade complejidad, culminando en un vino con 14% de alcohol, pH de 3.7, acidez de 5.8 gr/lt y 1.8g/lt de azúcar residual. Un testimonio del arte enológico que invita a descubrir la esencia única de Los Chacayes.
Con una producción limitada de 900 botellas, este vino se sometió a una meticulosa vinificación, desde la cosecha manual en abril de 2019 hasta la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Su crianza de 20 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso añade complejidad, culminando en un vino con 14% de alcohol, pH de 3.7, acidez de 5.8 gr/lt y 1.8g/lt de azúcar residual. Un testimonio del arte enológico que invita a descubrir la esencia única de Los Chacayes.