Tupungato 2021

No nariz, é possível perceber notas de frutas vermelhas, como cerejas frescas, que são típicas das regiões mais frescas do Vale do Uco. Além disso, também se percebem toques sutis de violetas, trazendo complexidade e caráter aromático ao conjunto.

A influência dos solos da região se faz evidente no paladar, onde se experimenta uma agradável tensão e aderência média na boca, resultado da mineralidade inerente dos solos soltos com pedra e areia. Este vinho convida a beber com entusiasmo, graças ao seu perfil suculento e elegante. Oferece um final longo que culmina com um retrogosto fragrante e expressivo que perdura no paladar, deixando uma impressão memorável. A vinificação deste Malbec é cuidadosa e artesanal, começando com a colheita manual em cestos de 20 kg. A maceração pré-fermentativa a 8°C realça a extração de aromas e sabores, enquanto a fermentação espontânea com leveduras nativas em temperaturas controladas até no máximo 26°C, com 20% de cacho inteiro, adiciona complexidade ao vinho. A maceração pós-fermentativa por 23 dias contribui para sua estrutura e caráter. Este Malbec amadurece exclusivamente em tanques de concreto, preservando a pureza da fruta e evitando o contato com madeira. Em termos técnicos, apresenta um teor alcoólico de 14,2%, uma acidez de 4,89 e um pH de 3,8, o que respalda sua frescura e equilíbrio. Além disso, tem um leve toque de açúcar residual de 2,07, que acrescenta uma suave doçura que se integra perfeitamente com seu perfil frutado e mineral. Em resumo, o Malbec de Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, é um vinho que captura a essência de seu local de origem, com uma expressão única de solo e clima. Seu caráter suculento, elegante e fragrante o torna uma escolha excepcional para aqueles que buscam um Malbec distinto e memorável.