Paraje Altamira 2021
Sin Stock
Moderado / Al: 13.8% / Malbec
Magna Montis
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
En la copa, se pueden apreciar aromas a frutas rojas, como cerezas, y destellos de violetas, características distintivas de esta variedad.
En la nariz, se percibe un aroma intenso a frutas rojas, principalmente cerezas, con delicadas notas florales a violetas que recuerdan a la frescura del Valle de Uco.
En el paladar, este Malbec es jugoso, con un suave inicio y una sensación de agarre y tensión en el centro de la boca debido a sus suelos de procedencia. Invita a beber con entusiasmo, terminando con un final largo y un retrogusto fragante y expresivo.
Este Malbec se complementa a la perfección con carnes rojas a la parrilla, como un sabroso filete de carne o cordero asado, mejorando la experiencia culinaria y resaltando sus características.
Este excepcional Malbec, co-creado por el productor y vigneron Santiago Garriga, proviene de viñedos ubicados en La Consulta, uno de los terroirs más prestigiosos de Paraje Altamira, una región que se distingue por la singularidad de sus vinos.
Este Malbec se obtiene exclusivamente de uvas Malbec (100%) cultivadas en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
El proceso de vinificación incluye la cosecha manual seguida de una maceración pre-fermentativa a 8°C. La fermentación es espontánea con levaduras nativas y se utiliza un 20% de racimo entero. Luego, se realizan pisages suaves y una maceración post-fermentativa durante 25 días.
Para su guarda, el vino envejece en barricas de roble francés usadas durante 9 meses, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Estas cuidadosas etapas de elaboración resultan en un Malbec que destaca por sus características únicas y su expresión de terroir.
Este Malbec se obtiene exclusivamente de uvas Malbec (100%) cultivadas en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
El proceso de vinificación incluye la cosecha manual seguida de una maceración pre-fermentativa a 8°C. La fermentación es espontánea con levaduras nativas y se utiliza un 20% de racimo entero. Luego, se realizan pisages suaves y una maceración post-fermentativa durante 25 días.
Para su guarda, el vino envejece en barricas de roble francés usadas durante 9 meses, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Estas cuidadosas etapas de elaboración resultan en un Malbec que destaca por sus características únicas y su expresión de terroir.