Los Helechos Selected Vineyard 2019
Sin Stock
Intenso / Malbec
Los Helechos
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
El vino tiene un color rojo violáceo brillante y profundo, lo que indica que es joven y tiene mucho extracto.
En la nariz, se destaca la intensidad aromática, con una variedad de fragancias que incluyen frutas negras como moras, ciruelas y guindas. También se pueden apreciar notas florales, como violetas y menta, que aportan frescura y complejidad. Además, se perciben matices de cacao, cuero y vainilla, que provienen de su larga crianza en barricas de roble.
En la boca, el vino revela una estructura firme. Al probarlo, se percibe una entrada suave y dulce, equilibrada por una agradable acidez. Se nota claramente la combinación de frutas y madera, con taninos elegantes que aportan textura y cuerpo al vino. El final es largo y persistente, lo que demuestra su calidad y su potencial para envejecer.
Este vino tinto es muy adaptable y puede acompañar una amplia variedad de platos. Aquí te dejamos algunas sugerencias:
1. Carnes rojas
2. Platos de caza
3. Quesos añejos
4. Pastas con salsa de tomate
5. Chocolate negro: Como postre, un trozo de chocolate negro combinará de manera sorprendente con las notas de cacao y vainilla presentes en el vino.
Bodega Los Helechos, ubicada en el Valle de Uco a 1100 m de altura y rodeada de imponentes cumbres, ofrece condiciones excepcionales para el cultivo de uvas. Este proyecto es liderado por el enólogo Marcelo Parolaro, con el asesoramiento enológico de Ángel Mendoza, y respaldado por un apasionado equipo. La región de producción es Tupungato, Gualtallary, y el vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés de primer uso.