Rara Avis 2020
ARS 42.000,00
Em Estoque
Médio / Al: 13.1% / Chardonnay
Malma
-
Notas de degustação
-
Harmonização sugerida
-
Descrição
Amarelo suave, muito claro, com detalhes dourados.
Muito complexo, frutas brancas, flor de tilo, mel muito sutil, pão torrado e carvalho muito integrado. Notas minerais muito presentes, provenientes dos solos compostos principalmente por uma camada superior de perfil calcário, composta por pedras de calibre médio e grosso, e uma camada inferior, argilosa e com certa salinidade.
Untuoso, com grande volume na boca e acidez muito equilibrada. Final prolongado e persistente na boca. Síntese perfeita entre estrutura, frescor e elegância.
Rara Avis Chardonnay 2020 é um vinho singular que, ao revelar o terroir com pureza, se torna uma experiência única. Sua complexidade e equilíbrio tornam-no versátil para harmonizar com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões detalhadas:
1. Porco: A untuosidade do vinho complementa a suculência do porco, enquanto as notas de mel em ambos realçam os sabores.
2.
3. Peixes gordos (salmão, atum, etc.): A frescura do vinho equilibra a gordura do peixe, enquanto as notas minerais destacam a qualidade do fruto do mar.
4.
5. Vegetariano: A estrutura do vinho complementa a cremosidade do risoto, e suas notas tostadas combinam com os sabores do parmesão.
6.
7. Aves: A acidez equilibrada do vinho realça os sabores cítricos do frango, enquanto sua untuosidade suaviza a textura da carne.
Assim, o Rara Avis Chardonnay 2020 se torna um acompanhamento excepcional, capaz de realçar e complementar uma variedade de pratos, oferecendo uma experiência gastronômica completa.
Rara Avis Chardonnay 2020, de la Bodega Malma en San Patricio del Chañar, Neuquen, Patagonia Argentina, es un vino blanco excepcional. Elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en un viñedo selecto, destaca por su crianza de 6 meses en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés. Con una graduación alcohólica del 13,1%, este vino único revela el terruño en su máxima expresión. La cosecha manual de febrero de 2019 marcó un cambio significativo para la bodega, enfocándose en la influencia del terruño en la elaboración de sus vinos. Rara Avis, un individuo poco común, se traduce en este Chardonnay que expone la pureza del lugar de origen.