Saurus Select Malbec 2020
Sin Stock
Moderado / Al: 14.0% / Malbec
Familia Schroeder
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
El Malbec Saurus Select se muestra con un atractivo color rojo violáceo de gran intensidad.
Su nariz es realmente deliciosa, con una perfecta mezcla de aromas que recuerdan a frutas rojas maduras y suaves toques especiados.
En el paladar, este vino presenta un comienzo impresionante, con taninos suaves y una acidez bien equilibrada que lo hacen muy placentero al gusto. Su persistencia es notable, resaltando por sus características bien definidas.
Este Malbec es perfecto para acompañar platos que resalten su sabor frutal y especiado. Te recomendamos probarlo con carnes a la parrilla, en especial con cortes jugosos, o con quesos semicurados. Su calidad y versatilidad lo convierten en una excelente elección para aquellos que desean disfrutar de una experiencia vinícola inolvidable.
El vino que tenemos ante nosotros ha pasado por un proceso de vinificación meticuloso. Comenzando con una maceración de grano entero y tres días en frío con gas carbónico, seguido de diez días de fermentación y cinco días de maceración. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas, seguida de una fermentación maloláctica, con un 60% en tanques (de forma espontánea) y un 40% en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus, donde permaneció durante 12 meses. El 60% restante se mantuvo en tanques de acero inoxidable para preservar la fruta.