Saurus Select Malbec 2020
ARS 9.700,00
In Stock
Moderado / Al: 14.0% / Malbec
Familia Schroeder
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
The El Saurus Select Malbec is a rich, intense red-violet color, which is very attractive.
His nose is a delight, with a harmonious blend of scents that evoke ripe red fruits and subtle spicy notes.
In the mouth, this wine presents an impressive start, with smooth tannins and a well-balanced acidity that make it very pleasant on the palate. Its persistence is remarkable, standing out for its well-defined characteristics.
This Malbec is an ideal choice for pairing with dishes that complement its fruity and spicy profile. Try it with grilled meats, especially juicy cuts, as well as with semi-cured cheeses. Its versatility and quality make it a recommended option for those seeking a memorable wine experience.
El vino que tenemos ante nosotros ha pasado por un proceso de vinificación meticuloso. Comenzando con una maceración de grano entero y tres días en frío con gas carbónico, seguido de diez días de fermentación y cinco días de maceración. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas, seguida de una fermentación maloláctica, con un 60% en tanques (de forma espontánea) y un 40% en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus, donde permaneció durante 12 meses. El 60% restante se mantuvo en tanques de acero inoxidable para preservar la fruta.