Hd Reserva 2018
ARS 15.000,00
Em Estoque
Médio / Orgânico / Al: 14.7% / Malbec
Durigutti
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Um charmoso matiz que sugere não apenas o prazer visual, mas também o caráter distintivo deste vinho excepcional.
A fragrância desperta com a frescura dos mirtilos, a doçura das framboesas e a complexidade do alcaçuz, criando uma harmonia que antecipa a deliciosa jornada que está por vir.
Com um corpo médio a encorpado, cada gole é uma experiência plena. Os taninos, firmes e cremosos, proporcionam estrutura, enquanto um sutil toque mineral de pedra no fundo acrescenta uma camada intrigante à textura. Este vinho promete não apenas satisfação imediata, mas também uma evolução em garrafa que promete enriquecer com o tempo.
Este vinho é o par perfeito para pratos robustos e saborosos. A estrutura tânica e a complexidade aromática fazem dele um acompanhamento ideal para carnes assadas, ensopados ou queijos envelhecidos.
Também pode realçar a experiência culinária com pratos de caça ou guisados elaborados. Prepare-se para uma sinfonia de sabores que se entrelaçam de forma inesquecível.
Proveniente de Altamira, Valle de Uco, a 1150 m.s.n.m., este vino tiene sus raíces en un viñedo plantado en 1938 con 7200 plantas por hectárea. Cada botella representa el rendimiento de 2 plantas, cultivadas de forma orgánica en suelos calcáreos y manejadas con esmero bajo un sistema tradicional de espaldero bajo y riego a manto.
La cosecha del 7 de marzo de 2017 fue una danza manual de recolección, con uvas recibidas en bodega en cajas de 18 kilos y seleccionadas con doble cinta. La magia comenzó con una maceración en frío de 3 días a 7°C, seguida de una fermentación alcohólica de 27 días a 27°/29°C con levaduras autóctonas en huevos de cemento. La fermentación maloláctica, un acto de 28 días a 22°C en fudre de tercer uso.
Este elixir fue criado en fudre francés durante 12 meses y embotellado, sin estabilización, filtración ni clarificación. Una experiencia de sabor que desafía las convenciones, este vino es un viaje a través de la pasión y el respeto por la tierra.