Delator De Sueños 2021
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Liviano / Al: 12.3% / Semillón
Delator De Sueños
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
The Semillón Delator showcases an appealing pale golden color with bright highlights, inviting you to delve into its aromatic and flavorful complexity.
On the nose, it reveals a captivating range of aromas that evoke ripe stone fruits like peaches and apricots, complemented by delicate floral notes and subtle citrus touches that bring freshness and elegance to the whole.
In the mouth, this Semillon presents a silky texture and exceptional balance. Intense flavors of ripe white fruits mix with subtle hints of honey and almond, creating an enveloping sensory experience. Its refreshing acidity and persistence on the palate culminate in a citrusy and harmonious finish, leaving a lasting impression.
This Semillon is perfect for pairing with seafood, mild cheeses, fresh salads, poultry dishes, and Asian cuisine. Its freshness and balance enhance the flavors of these dishes, creating an exceptional culinary experience.
Descubra Finca Damico, ubicada en el prestigioso IG Paraje Altamira del Valle de Uco, a una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar. Su suelo franco arenoso-aluvional, con sedimentos calcáreos, otorga singularidad a sus vinos.
El meticuloso proceso de vinificación implica el macerado y prensado de racimos enteros, seguido de la fermentación del mosto en vasijas de concreto con levaduras indígenas. La crianza de 5 meses en concreto, con movimiento constante de lías finas, realza la expresión del Semillón.
Bajo la dirección enológica de Luis Soria, el Semillón de Finca Damico invita a los amantes del vino a disfrutar de una experiencia única en cada copa.