El Salvaje 2018
ARS 15.800,00
In Stock
AS
91
TA
90
Liviano / Al: 13.5% / Malbec
Casa De Uco
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
It presents an attractive ruby red color with violet reflections, of medium to low intensity, which denotes youth and freshness.
On the nose, it reveals floral aromas of violets and ripe red fruits like plums and blackberries. Subtle balsamic and spicy notes are perceived, reminiscent of thyme and black pepper, complemented with a delicate earthy touch and hints of vanilla from its light aging in barrels.
In the mouth, The Wild Malbec 2018 is understated and balanced, with a medium body that flows smoothly. The tannins are round and gentle, giving a soft and enveloping texture. The acidity is fresh but moderate, adding liveliness and extending the persistence in the mouth. Notes of ripe red fruits, gentle spices, and a mineral undertone reflecting its origin from rocky soils can be perceived.
The El Salvaje Malbec 2018 is a versatile wine that can be enjoyed both on its own or paired with food. It is perfect for pairing with grilled red meats, such as a sirloin steak or Patagonian lamb. It also complements well with pasta dishes with tomato-based sauces, Mediterranean stews, or semi-cured cheeses. Its balance and smoothness make it perfect for enjoying in a relaxed conversation, without the need for food, or with a platter of cured meats and artisanal cheeses.
El Salvaje Malbec 2018 es un vino que expresa fielmente el carácter distintivo de la IG Los Chacayes, en el Valle de Uco, Mendoza. Este Malbec 100% proviene de viñedos situados a 1,300 metros sobre el nivel del mar, en suelos franco arenosos con rocas calcáreas. Conducción en espaldera y poda Guyot aseguran una producción limitada y controlada de uvas que se cosechan manualmente a finales de marzo. La vinificación se realiza en piletas de hormigón con levaduras indígenas seleccionadas y un pequeño porcentaje del vino (10%) se cría en barricas durante seis meses, aportando una complejidad sutil sin dominar la expresión frutal del terroir. Este enfoque refleja el compromiso de Casa de Uco con una vinificación natural que respete el carácter auténtico de la región.
El Salvaje Malbec 2018 de Casa de Uco es una excelente representación de los vinos de Los Chacayes: elegante, con una expresión pura del terroir, equilibrado y con una personalidad inconfundible. Perfecto para quienes buscan descubrir la auténtica esencia del Valle de Uco en una copa de vino.
El Salvaje Malbec 2018 de Casa de Uco es una excelente representación de los vinos de Los Chacayes: elegante, con una expresión pura del terroir, equilibrado y con una personalidad inconfundible. Perfecto para quienes buscan descubrir la auténtica esencia del Valle de Uco en una copa de vino.