Bottega Limoncino 2024

Limoncino Bottega es un “limoncello”, un licor tradicional italiano que se remonta a finales del siglo XIX. Se produce a partir de una infusión de cáscaras de limón “Femminello”. Este cultivar, muy difundido en Italia, se caracteriza por su piel de grano fino y sus aceites esenciales de alta calidad. Esta variedad de limón recibe el nombre de “Femminello” debido a la fertilidad de la planta, que florece durante todo el año.

Los limones se cultivan de manera natural y se recolectan en su punto óptimo de maduración. Luego se lavan y se pelan a mano, retirando la parte blanca (de sabor amargo) y seleccionando únicamente la cáscara amarilla, rica en aceites esenciales. Las cáscaras se dejan en infusión en alcohol durante aproximadamente 30 días, lo que permite extraer sus sustancias aromáticas y colorantes. Posteriormente, se separa el líquido de las cáscaras y se añade azúcar junto con grappa de alta calidad, creando así un Limoncino único e inconfundible.