Altocedro La Consulta Select 2021 2021
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Интенсивное / Al: 14.8% / Blend
Alto Cedro
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Заметки
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Рекомендуемое сочетание
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Описание
Этот вино Altocedro имеет красивый яркий и насыщенный рубиновый цвет.
На носу этот вино раскрывает выдающееся сочетание специй и бальзамических оттенков, с нотами черного перца и кайенского перца, которые добавляют легкую остроту. Также можно выделить спелые черные фрукты и нежные намёки на свежие сливы. Выдержка в дубовых бочках из французского дуба идеально интегрируется, придавая шикарные оттенки сладких специй и нежное дымчатое послевкусие.
Во вкусе вино имеет широкий и сочный атак, с приятным напряжением и прочными танинами, обещающими структуру и долговечность. Тело вина обильное, но его легкость на языке делает его подвижным и легким в употреблении. Послевкусие продолжительное и оставляет приятное фруктовое послевкусие, приглашающее к продолжению дегустации.
Этот бленд отлично сочетается с гриль-мясом, бараниной тушеной или хорошим куском телятины. Он также прекрасно сочетается с выдержанными сырами. Это идеальный выбор для сопровождения изысканного обеда или для наслаждения в особенный момент.
Altocedro, un productor de renombre, nos ofrece su excepcional blend que combina el 42% de Malbec, el 27% de Cabernet Sauvignon, el 22% de Tempranillo y el 9% de Syrah. Producido en el Valle de Uco, en Mendoza, Argentina, a una altitud de 1200 metros sobre el nivel del mar, este vino es un verdadero testimonio de la excelencia vitivinícola de la región.
La crianza de 12 meses en barricas de roble francés añade profundidad y complejidad a este vino. La meticulosa elaboración, que evita el uso de bombas y se basa en el sistema de manejo por gravedad, asegura una calidad excepcional desde el principio.
La fermentación se realiza con levaduras indígenas en pequeños tanques de concreto, con una fermentación alcohólica de siete días a 27ºC y una extracción cuidadosa. La maceración sobre borras durante 10 días aporta carácter y estructura, mientras que la fermentación maloláctica espontánea en abril completa este proceso de producción artesanal. El resultado es un vino que captura la esencia del terroir argentino y la pasión por la vinificación de Altocedro.
La crianza de 12 meses en barricas de roble francés añade profundidad y complejidad a este vino. La meticulosa elaboración, que evita el uso de bombas y se basa en el sistema de manejo por gravedad, asegura una calidad excepcional desde el principio.
La fermentación se realiza con levaduras indígenas en pequeños tanques de concreto, con una fermentación alcohólica de siete días a 27ºC y una extracción cuidadosa. La maceración sobre borras durante 10 días aporta carácter y estructura, mientras que la fermentación maloláctica espontánea en abril completa este proceso de producción artesanal. El resultado es un vino que captura la esencia del terroir argentino y la pasión por la vinificación de Altocedro.