Vinyes Ocults, Vinos Ocultos Malbec Cot, 2023
JS
92
ARS 13.800,00
ARS 13.800,00
JS
92
Región:
Mendoza, Valle De Uco
Winery:
Vinyes Ocults
Wine Variety:
Malbec Cot
Oenologist:
Tomás Stahringer
Al: 13.5%
Medium
2023
-
Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
The wine is red with violet reflections, medium intensity.
Vibrant mix of fresh fruits like cherries, raspberries, and cranberries.
Medium-bodied with a refreshing acidity.
This red wine with purple highlights, medium intensity, offers a marked expression of fresh fruits such as cherries, raspberries, and sour cherries, with a medium body and refreshing acidity. Ideal for pairing with salads, pasta with vegetables, seafood, cold cuts, and grilled meats. To be enjoyed at 12°C. An exceptional fruity Malbec.
El MALBEC COT es un vino excepcional que destaca por su singular proceso de elaboración mediante la técnica de maceración carbónica. Producido en un viñedo situado a 1,100 metros sobre el nivel del mar, en un suelo de origen aluvial de composición franco arenoso, con la presencia de canto rodado cubierto por una película continua de carbonato de calcio, este vino es el fruto de un entorno natural único.
La cosecha de las uvas se realiza de manera manual durante la primera semana de marzo, garantizando la selección de los racimos en su punto óptimo de madurez. El proceso de elaboración es verdaderamente especial: los racimos enteros se colocan con cuidado en un tanque de acero inoxidable, donde se saturan de gas carbónico de origen natural. Esta saturación de gas permite que las bayas pasen por un proceso de fermentación intracelular, conocido como maceración carbónica, que aporta al vino sus características distintivas.
Posteriormente, los racimos se prensan y el mosto resultante continúa su fermentación de azúcares a baja temperatura. Este proceso delicado y meticuloso garantiza la obtención de un vino MALBEC COT de calidad excepcional, con notas de sabor y aroma únicas que reflejan el terroir y la meticulosa artesanía que lo define. Cada sorbo de este vino es un viaje sensorial a la altitud de su origen y al cuidado artístico que ha dado vida a esta obra maestra vinícola.
Vinyes Ocults
- Products
- 8
- Location
- Valle De Uco, Mendoza
Vinyes Ocults, una historia que surge como un vino de garaje, tiene sus humildes inicios en 2007. Esta aventura vitivinícola se inició en la pintoresca Villa del Parque, Godoy Cruz. Allí, con la utilización de uvas procedentes de viñedos de calidad, tanques de fermentación e insumos de producción propia, se llevó a cabo el proyecto.
La acogida de los clientes fue abrumadora, agotando los primeros 400 litros de vino en tan solo dos meses. Este éxito inicial sirvió como el trampolín que impulsó a Vinyes Ocults a buscar aún más.
El siguiente paso fue la adquisición de una pequeña finca en el hermoso Valle de Uco. Con el apoyo de sus padres y hermanos, se encontraron las tierras adecuadas para el cultivo de la vid. Situada en un paraje verdaderamente encantador, esta finca se oculta en medio de un idílico paisaje de montañas, arroyos, árboles centenarios, y una variedad de árboles frutales como ciruelos, manzanos, perales y frambuesas. Además, cuenta con una huerta orgánica atendida con cariño por la madre del fundador.
Se llevaron a cabo trabajos de habilitación, incluyendo la perforación de un pozo de agua y la preparación del terreno para la plantación de vides de Malbec. Con la implementación del riego por goteo, las vides comenzaron a dar sus frutos de alta calidad.
La evolución de Vinyes Ocults continuó al incorporar uvas propias del Valle de Uco en la elaboración de sus vinos en Bodega Polo, situada en Luján de Cuyo. Con un compromiso firme hacia la calidad y la pasión por la viticultura, Vinyes Ocults se ha establecido como un nombre destacado en la producción de vinos excepcionales.
La acogida de los clientes fue abrumadora, agotando los primeros 400 litros de vino en tan solo dos meses. Este éxito inicial sirvió como el trampolín que impulsó a Vinyes Ocults a buscar aún más.
El siguiente paso fue la adquisición de una pequeña finca en el hermoso Valle de Uco. Con el apoyo de sus padres y hermanos, se encontraron las tierras adecuadas para el cultivo de la vid. Situada en un paraje verdaderamente encantador, esta finca se oculta en medio de un idílico paisaje de montañas, arroyos, árboles centenarios, y una variedad de árboles frutales como ciruelos, manzanos, perales y frambuesas. Además, cuenta con una huerta orgánica atendida con cariño por la madre del fundador.
Se llevaron a cabo trabajos de habilitación, incluyendo la perforación de un pozo de agua y la preparación del terreno para la plantación de vides de Malbec. Con la implementación del riego por goteo, las vides comenzaron a dar sus frutos de alta calidad.
La evolución de Vinyes Ocults continuó al incorporar uvas propias del Valle de Uco en la elaboración de sus vinos en Bodega Polo, situada en Luján de Cuyo. Con un compromiso firme hacia la calidad y la pasión por la viticultura, Vinyes Ocults se ha establecido como un nombre destacado en la producción de vinos excepcionales.
Región:
Mendoza, Valle De Uco
Winery:
Vinyes Ocults
Wine Variety:
Malbec Cot
Oenologist:
Tomás Stahringer
Al: 13.5%
Medium
2023