Solito Va, Solito Va, 2022
ARS 8.000,00
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Notas de cata
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Maridaje Sugerido
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Descripción
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Ficha Técnica
Desde el punto de vista sensorial, Solito Va tiene un hermoso color rojo intenso con destellos violáceos en su apariencia visual.
En cuanto al aroma, muestra frescos aromas predominados por bayas negras y frutos rojos, acompañados de sutiles notas florales de violetas y rosas.
En el paladar, se percibe un sabor dulce al inicio, con un toque refrescante y afrutado, que se mantiene con una intensidad destacada y se prolonga en un final extenso y duradero.
Recomendación de maridaje: Solito Va es un vino versátil que se puede disfrutar con una gran variedad de platos debido a su frescura y su gran intensidad.
Solito Va es un vino emblemático del enólogo Leandro Velázquez.
Producido en El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza, este vino monocasta de Malbec es el resultado de una vendimia manual en marzo. La vinificación se destaca por el uso de levaduras indígenas, maceración prefermentativa y fermentación maloláctica. La crianza se divide en barricas de roble francés (30%) y tanques de acero inoxidable (70%), logrando un equilibrio armonioso.
Las etiquetas de Solito Va, diseñadas por Daniel Favier, reflejan el desafío de avanzar por cuenta propia, como quitar las rueditas de una bicicleta. Esto se relaciona con Leandro, quien dejó una bodega tradicional después de 10 años para seguir su propio camino. Tato, el vino icónico de la bodega, honra a su abuelo y su apoyo en los inicios de su aventura enológica.
Solito Va es un vino versátil y apasionante que honra la audaz travesía de Leandro Velázquez en el mundo de la enología.
Producido en El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza, este vino monocasta de Malbec es el resultado de una vendimia manual en marzo. La vinificación se destaca por el uso de levaduras indígenas, maceración prefermentativa y fermentación maloláctica. La crianza se divide en barricas de roble francés (30%) y tanques de acero inoxidable (70%), logrando un equilibrio armonioso.
Las etiquetas de Solito Va, diseñadas por Daniel Favier, reflejan el desafío de avanzar por cuenta propia, como quitar las rueditas de una bicicleta. Esto se relaciona con Leandro, quien dejó una bodega tradicional después de 10 años para seguir su propio camino. Tato, el vino icónico de la bodega, honra a su abuelo y su apoyo en los inicios de su aventura enológica.
Solito Va es un vino versátil y apasionante que honra la audaz travesía de Leandro Velázquez en el mundo de la enología.
Solito Va
- Productos
- 3
- Ubicación
- Pampa El Cepillo, Mendoza
Descubra la esencia de Solito Va: una apasionante aventura enológica liderada por Leandro Velázquez. Con una trayectoria enóloga que abarca Salentein y experiencias en bodegas internacionales, Leandro dio inicio a su proyecto en 2017, elaborando modestas 600 botellas de Malbec en la casa de su abuelo. Desde entonces, Solito Va ha florecido, produciendo actualmente alrededor de 30,000 botellas anuales, con una capacidad máxima de 50,000.
En el corazón de este proyecto se encuentra la búsqueda de la excelencia a través de la selección de uvas provenientes de diversos productores, cada una cuidadosamente elegida para expresar su varietal de manera única. La cosecha temprana es una característica distintiva, otorgando a todos los vinos de Solito Va un bajo contenido alcohólico, una marcada acidez natural y una excepcional facilidad de consumo.
La elaboración de estos vinos se lleva a cabo en piletas de concreto, donde tanto la maceración como la fermentación se realizan con maestría. Solo unos pocos de los vinos pasan por el enriquecedor proceso de añejamiento en barricas de roble.
Solito Va representa la pasión de Leandro Velázquez por la enología y su dedicación a producir vinos excepcionales que deleitan los paladares más exigentes. Sumérjase en la experiencia Solito Va y descubra una gama de vinos que encapsulan la esencia del arte enológico y la búsqueda constante de la calidad.