El Rosa di Rosso ’23 es un rosado excepcionalmente elaborado en la región de Bira, destacando por su elegancia y complejidad. Este vino, un blend de 60% Sangiovese y 40% Syrah, proviene de viñedos históricos: Sangiovese plantado en 1970 en La Arboleda y Syrah en 1965 en La Consulta. La meticulosa selección del momento de cosecha, determinada a través de degustaciones diarias y análisis de maduración, asegura la calidad superior de este vino.

La cosecha se realiza de manera manual en pequeñas cajas de 20 kg, garantizando el máximo cuidado de las uvas. Ambas variedades se prensan directamente y se fermentan en co-fermentación a 13°C, en una combinación de acero inoxidable y huevos de concreto. El vino se cría en estos recipientes, con una suspensión constante de las borras finas durante 4 meses, lo que aporta una textura única y complejidad al producto final.

Este rosado se destaca no solo por su calidad, sino también por su carácter único, que combina la elegancia del Sangiovese con la intensidad del Syrah, creando una experiencia inolvidable para los amantes del vino. Sin duda, uno de los mejores rosados del país.